1. Ботаника как биологическая наука. Растение – как целостный живой организм. Значение ботаники для фармации. Ботаника

Семейство тутовые (Moracae) - cамое большое семейство в порядке Urticales , однако в умеренной зоне имеется лишь небольшое число видов и это, в основном, культивируемые растения. Сюда относятся древесные растения и кустарники вечнозеленые и листопадные, листья всегда с прилистниками, иногда срастающимися в колпачок. Для анатомии характерно наличие цистолитов и млечников. Цветки обычно в соцветиях, мелкие, невзрачные, ветроопыляемые или энтомофильные, однодомные и двудомные. Форма соцветия разнообразная: кистевидные, головчатые, колосовидные, зонтиковидные, ось соцветия может быть утолщена, и принимать шаровидную, блюдцевидную, форму полого шара с цветками, расположенными во внутренней полости этого шара (сиконий у Ficus sp.). Околоцветник состоит из 2-8, чаще всего из 4 листочков, свободных или слегка сросшихся, тычинок столько же, сколько долей околоцветника или 3-2-1, гинецей из 2 сросшихся плодолистиков, завязь верхняя, полунижняя и нижняя. Плоды костянковидные, в соплодиях.
Из семейства тутовых наибольшей известностью пользуется тута (Morus sp.), или шелковица, разводимая в южных районах страны (на Украине, в Средней Азии) ради ее сладких плодов, идущих в пищу в сыром и переработанном виде, а также ради ее листьев - пищи шелковичного червя. В культуре обычно встречаются два вида шелковицы: белая (Morus alba) и черная (M. nigra). Это высокие деревья с цельными лопастными листьями, цветущие весной до полного их распускания. Мужские соцветия шелковицы сережчатые, напоминающие внешне соцветия берез. На удлиненной поникающей оси, на коротких цветоносах располагаются мелкие зеленовато-желтые цветки, имеющие 4 листочка околоцветника и 4 тычинки, противостоящие листочкам околоцветника, в бутоне свернутые вовнутрь цветка. Женские соцветия имеют значительно более короткие оси, торчащие, а не поникающие, и на них плотно располагаются мелкие зеленоватые цветки, несущие тоже 4 листочка околоцветника и довольно крупный гинецей с шаровидной завязью. Позднее, когда созревают плоды, листочки околоцветника становятся мясистыми, покрывают плод и срастаются между собой, образуя вытянутое соплодие, слегка напоминающее внешне плод малины. Растения двудомные.
На юге разводят еще одно интереснейшее растение этого семейства - инжир, или винную ягоду (Ficus carica L.), высокое дерево с широкой кроной и крупными пальчато-лопастными листьями. Соцветие этого рода называется сиконий. Цветки очень мелкие, белые, с плохо различимыми околоцветниками. У мужских цветков, сидящих на выраженной цветоножке, околоцветник из 5 листочков и 5 тычинок, а женские цветки 2 типов: с короткими столбиками и с длинными столбиками, околоцветник тоже из 5 маленьких листочков. Лекарственным сырьем являются листья, плоды содержат витамины, ферменты. Другой вид этого рода - фикус (F. elastica) широко известен как комнатное декоративное растение . Хлебное дерево (Artocarpus altilis), крупное соплодие которого важнейший источник питания для жителей тропической зоны. Многие тутовые, в том числе и шелковица (р. Morus), дают волокно, идущее на канаты и веревки или на бумагу, бумажная шелковица, (Broussonetia papyrifera), некоторые применяются как красильные растения, диапазон применения представителей семейства очень велик.