1. Ismning kelib chiqish tarixi va kelib chiqishi

7. Biologik roli
Kaliy - eng muhim biogen element, ayniqsa o'simlik dunyosida. Tuproqda kaliy etishmasligi bilan o'simliklar juda yomon rivojlanadi, hosil kamayadi, shuning uchun olingan kaliy tuzlarining taxminan 90% o'g'it sifatida ishlatiladi.
7.1. Inson tanasida kaliy
Kaliy asosan hujayralarda, hujayralararo bo'shliqqa qaraganda 40 baravar ko'p bo'ladi. Hujayra faoliyati jarayonida ortiqcha kaliy sitoplazmani tark etadi, shuning uchun konsentratsiyani saqlab qolish uchun uni natriy-kaliy pompasi yordamida qaytarib yuborish kerak. Kaliy va natriy bir-biri bilan funktsional bog'liq bo'lib, quyidagi funktsiyalarni bajaradi:

• 
  Membran potentsiali va mushaklarning qisqarishi paydo bo'lishi uchun sharoit yaratish.
  
• 
  Qonning osmotik kontsentratsiyasini saqlash.
  
• 
  Kislota-baz muvozanatini saqlash.
  
• 
  Suv balansini normallashtirish.
  

Bolalar uchun tavsiya etilgan kaliyning kunlik nisbati 600 dan 1700 milligrammgacha, kattalar uchun 1800 dan 5000 milligrammgacha. Kaliyga bo'lgan ehtiyoj umumiy tana vazniga, jismoniy faoliyatga, fiziologik holatga va yashash joyining iqlimiga bog'liq. Kusish, uzoq davom etgan diareya, kuchli terlash, diuretiklarni qo'llash organizmning kaliyga bo'lgan ehtiyojini oshiradi.
Asosiy oziq-ovqat manbalari - quritilgan o'rik, qovun, loviya, kivi, kartoshka, avakado, banan, brokkoli, jigar, sut, yong'oq moylari, sitrus mevalari, uzum. Kaliy baliq va sut mahsulotlarida juda ko'p.
Deyarli barcha baliq navlari 100 g ga 200 mg dan ortiq kaliyni o'z ichiga oladi.Har xil turdagi baliqlarda kaliy miqdori har xil. Sabzavotlar, qo'ziqorinlar va o'tlar ham kaliyga boy, ammo konservalangan ovqatlar ancha pastroq bo'lishi mumkin. Ko'p kaliy shirinliklarda, ayniqsa shokoladda mavjud.
So'rilish ingichka ichakda sodir bo'ladi. Kaliyning so'rilishi B6 vitaminini, qiyin - spirtli ichimliklarni osonlashtiradi.
Kaliy etishmasligi bilan gipokalemiya rivojlanadi. Yurak va skelet mushaklari ishida buzilishlar mavjud. Uzoq muddatli kaliy etishmovchiligi o'tkir nevralgiyaga olib kelishi mumkin.
Kaliyning ko'pligi bilan giperkalemiya rivojlanadi, buning asosiy belgisi ingichka ichakning yarasi hisoblanadi. Haqiqiy giperkalemiya yurakni to'xtatishga olib kelishi mumkin.