1-Mavzu: Xizmat ko’rsatish jarayonidagi xatti-harakatlar. Reja

Mavzu bo’yicha savollar.

1. 
   Restoran, yuqori razryadli kafe kabi umumiy ovqatlanish joylarida xizmat ko’rsatish sifatini qanday tavsiflarni aks ettiradi?
   
2. 
   Xizmat ko’rsatish sifati haqida ayting?
   
3. 
   Xizmatlar sifatini boshqarish va nazorat qiluvchi davlat faoliyati nima?
   
4. 
   Litsenziyalash bu…………
   

9-Mavzu: Korxona madaniyatini shakllantirish.
Reja:

1. 
   Korxona samaradorligini oshirishda tashkiliy madaniyatni to’g’ri shakllantirishning ahamiyati.
   
2. 
   Guruh bo’lib ishlash qoidalari.
   

1. 
   Korxona samaradorligini oshirishda tashkiliy madaniyatni to’g’ri shakllantirishning ahamiyati.
   

"Tashkiliy madaniyat" atamasi juda ko'p qirrali bo'lib, bu ko'plab ta'riflarning paydo bo'lishiga olib keladi, ularning tahlili uning o'ziga xos xususiyatlarini aniqlashga imkon beradi:
a) tashkiliy madaniyat - bu odamlarning xatti -harakatlarini ongsiz ravishda belgilaydigan qadriyatlarga asoslangan murakkab tizimli shakllanish. Bu qadriyatlar tashkilot bilan birgalikda paydo bo'ladi va rivojlanadi;
b) tashkiliy madaniyat tashkilotni farqlash imkonini beradi, shuning uchun har bir tashkilotning madaniyati o'ziga xosdir;
d) tashkilot madaniyati tashkilot a'zolarining birlashuvini rag'batlantiradi va agar kompaniya missiyasiga mos keladigan bo'lsa, kompaniyani muvaffaqiyatga olib kelishi mumkin.
Ma'lumki, boshqaruv xizmatlari odamlarning xatti-harakatlarining asosiy xususiyatlarini biroz o'zgartirib yuborgan va uni boshqarish va ishlab chiqarishning raqobatbardoshligini va samaradorligini oshirish uchun omil sifatida foydalanishga kirishgan. Tashkiliy madaniyatni egalari jamiyat a'zolaridir, ya'ni, Odamlar. Tashkiliy madaniyatni boshqarish masalalari bugungi kunda alohida ahamiyat kasb etmoqda, chunki u nafaqat bir tashkilotni boshqasidan ajratibgina qolmay, balki kompaniyaning uzoq muddatli muvaffaqiyatini ham oldindan belgilab beradi. Biz o’ylaymizki, “tashkiliy madaniyat” tushunchasi umumiy "madaniyat", tushunchaga asoslangan bo'lib, tashkilotning barcha bo'limlari va xodimlarini korporativ maqsadlarga yo'naltirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan vosita.
Tashkiliy madaniyatni shakllantirish tashkilot oldida turgan maqsadlarga erishish uchun normalar, qoidalar, qadriyatlar, g'oyalar tizimini ishlab chiqishga qaratilgan muayyan harakatlarni amalga oshirishdan iborat
Tashkiliy madaniyatni shakllantirish quyidagi choralarni qo'llashni o'z ichiga
oladi:
- tashkilot maqsadlarini belgilash (masalan, yuqori sifatli mahsulotlar, raqobatbardoshlikni ta'minlash, yuqori daromad olish, odamlarga xizmat qilish va boshqalar);
- tashkilotning qadriyatlari va me'yorlarini ishlab chiqish;
- savdo belgilari va simvollarni ishlab chiqish;
- tashkilotning qadriyatlari va me'yorlarini o'zida mujassam etgan tasvirlar va xulq -atvor namunalarini shakllantirish;
- kadrlar strategiyasini ishlab chiqish.
Kuchli tashkiliy madaniyatga ega kompaniyaning eng yorqin misollaridan biri bu IKEA. Kompaniya nafaqat o'zini tanqid qilish, kamtarlik, o'z ustida doimiy ishlash kabi qadriyatlarni korporativ darajada amalga oshirishga, balki ularni iste'molchilarga etkazishga harakat qiladi. Kompaniyaning korporativ tarixidagi asosiy shaxs - uning asoschisi Ingvar Kamprad. Hatto 1986 yilda IKEA kompaniyalar guruhi prezidenti lavozimini tark etganidan keyin ham, u shu kungacha katta maslahatchi bo'lib ishlashni davom ettirmoqda.
Mutahasislar IKEA kompaniyasining shu kunga qadar samarali faoliyat yuritishida korxonaning necha yillardan beri amal qilayotgan mustahkam tashkiliy madaniyat meyorlari sabab bo'lgan deb hisoblashadi. IKEA o'z tashkiliy madaniyat tizimini hodimlarga singdirish uchun doimiy izlanishlar olib boradi. Shuning uchun kompaniyaga qo'shilgan har bir yangi xodim birinchi kunlarda IKEA madaniyatiga "kirib boradi" , u o'z huquq va majburiyatlari bilan bir qatorda kompaniyaning urf -odatlari, missiyasi, qadriyatlari bilan tanishadi.
IKEA tashkiliy madaniyati yetuk mutahassis Ingvar Kamprad tomonidan ishlab chiqilgan. Unga ko'ra, birinchi bosqich - bu kompaniyaning missiyasini aniqlash: qadriyatlar yo'nalishi, ichki axloq va falsafa, asosiy asosiy qadriyatlarni aniqlash. Ushbu bosqichda kompaniya xodimlariga ular ushbu madaniyatning tashuvchilari ekanligini etkazish muhimdir. Buning uchun yuqorida aytib o'tilganidek, yangi xodimlarni kompaniyaning tashkiliy madaniyatiga "biriktirish" taktikasi qo'llaniladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, IKEAda ishlaydigan odamlar jamiyatda turmush darajasini yaxshilash uchun ishlaydilar. Ular o'z ishlari orqali dunyoni yaxshilashga yordam berayotganiga ishonishadi. Ularning biznes falsafasi demokratlashtirish jarayoniga asoslangan, tashkilot asosiy shiori: "Ko'pchilikning kundalik hayotini yaxshi tomonga o'zgartirish".
IKEA madaniyati soddalik, kamtarlik va xarajatlarni nazorat qilish kabi qadriyatlarga asoslangan. Kompaniya menejerlari, shu jumladan yuqori menejment, hech qachon birinchi klassda uchishmaydi yoki qimmat mehmonxonalarni tanlashmaydi. Quyida IKEA etakchiligining 10 tamoyillari keltirilgan:

1. 
   Xodimlarni rag'batlantirish va ularni oldinga siljishlariga imkon berish;
   
2. 
   Ishdan qoniqish - eng yaxshi uyqu tabletkasi;
   
3. 
   Rejalashtirilgan narsalarning ko'pi amalga oshadi - bu ajoyib kelajak!
   
4. 
   Ijobiy odamlar har doim g'alaba qozonishadi;
   
5. 
   G'alaba kimningdir mag'lubiyatini anglatmaydi;
   
6. 
   Byurokratiya muammoni tez va aniq hal qilishga xalaqit beradi;
   
7. 
   Xato qilish - hal qiluvchi odamlarning imtiyozi;
   
8. 
   Oddiylik yaxshi. Murakkab qoidalar falaj qilishi mumkin;