1. Moyli urug`larni saqlashda quyiladigan talablar. Saqlash usullari

В.Г.Шербаков. Биохимия и товароведение масличного сырья. – М.:Агропромиздат, 1991 г.

Белобородов В.В. Основные процессы производства растительных масел. – М.: Пищевая промышленность, 1966. – 478 с.

Гавриленко И.В. Оборудование для производства растительных масел. – М.: Пищевая промышленность, 1972. – 312 с.

Голдовский А.М. Теоретические основы производства растительных масел. – М.; Л., 1958. – 446 с.

Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров/Под ред. А.Г.Сергеева и др. – Л.: ВНИИЖ. – т. I, кн. 1,1975. – 725 с., т. I, кн. 2, 1974. - 591 с.; т. II, 1973. - 350 с.

8. Халимова У.Х. O`симлик мойларни ишлаб чиқариш технологияси. Т. O`қитувчи, 1982, 246 б.
9. ВНИИЖ, Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров, том I кн 1, Л. 1975; том II, Л. 1973; том III, кн 1, 1985.
10. ВНИИЖ, Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности, том I, Л. 1967, том II, том III, Л. 1964 г.