11. Теплообменные аппараты

12. ОСНОВЫ МАССООБМЕНА


12.1. Основные понятия и определения
В инженерной практике процессы теплообмена часто сопровождаются массообменом. Например, испарение или сублимация в парогазовую среду, конденсация из парогазовой среды и т.д. Массообменом называются самопроизвольные, необратимые процессы взаимного проникновения массы одного вещества в среде, заполненной массой другого вещества. При наличии градиента температуры массообмен сопровождается теплообменом. Такой процесс называется тепломассообменом.
Для количественной характеристики массообмена применяются следующие величины:
а) поток массы . Это количество вещества, проходящее через поверхность в единицу времени. Размерность потока массы ;
б) плотность потока массы . Это поток массы через единицу площади, т.е. , размерность . Плотность потока массы – векторная величина, так как зависит от ориентации площадки, через которую рассчитывается.
Перенос массы может осуществляться двумя способами: молекулярным или диффузией и молярным или конвекцией.