Amaliy mashg’ulotlar 1-Amaliy mashg’ulot Meva va sabzavotlarni terish, saralash va ularga tovar ishlovi berish Darsning maqsadi

Meva-sabzavotlarni tashish va saqlashda foydalaniladigan idishlar.

Kartoshka va kupchilik sabzavotlarni saqlashda isrofni keskin kamaytirishni ularni kontinerlarda saqlash mumkin.

Kartoshka, ildizmevalar, karam, mevalarni hosilini yig’ishtirish bilan kontinerlarga joylash, barcha ortish tushirish ishlarini mexanizatsiyalashtirish mahsulotni tashish paytida isrofni kamaytirishga, omborxonadan tulik foydalanishga, ularni sanitar xolatini yaxshilashga va kemiruvchi xayvonlarga karshi samarali kurashish imkonini beradi.

Qishloq xo’jalik korxonalarini kartoshka va sabzavotlarni terishda yukori ishlab chikaruvchi moslama va mashinalarni kullashga utish hosilni terish, saralash va ortishni jadal amalga oshirish imkonini yaratadi.

Kontinerlar jaxonning kupchilik davlatlarida ishlatiladi. Bizning yirik meva sabzavot bazalarda kartoshka uchun katta kontinerlar 450 kg, karam va piyoz uchun 250-300 kg yarim kontinerlardan foydalaniladi. SHuningdek, temir yoki yogochdan yasalgan yig’ma yoki taxlanadigan ancha yirik xajmdagi kontinerlardan xam ishlatiladi.

Kontinerlarni omborxonalarda saqlashda va tashishda kulaylik yaratish maqsadida taglik (podorlar) lardan keng foydalaniladi.

Omborxonalarda 250 va 300 kg xajmda kuchma kontinerlar xam ishlatiladi. Bu kontinerlar simdan yasalgan bulib foydalanishga juda kulaydir. Kontinerlarda saqlash usulini kullash mahsulotni tegishli manzilga yetkazishda bajariladigan bir kator ishlarni kamaytiradi va ortish tushirish ishlarini tulik mexanizatsiyalashtiradi. Kontinerlarni omborxona yoki kameralarga 60…. 70 sm yulaklar koldirib joylanadi, bu yulaklar mahsulotni saqlashda kuzatib borish va zaruriyat bulib kolsa ularni chikarish uchun kerak buladi. Kontinerlarni umumiy vintelyatsiya tizimini kullab, xavo beradigan kameralarda joylash maksaga muvofik. Xavo okimi kontinerdagi mahsulot orasiga utmaydi, fakat uning ustki kismiga ta’sir etadi. Ammo bu saqlash usulida kontinerlar tayyorlash uchun kapital xarajatlar ortadi va ularni foydalanishda ma’lum kiyinchiliklarga duch kelinadi. SHuningdek, kontinerlar kimga tegishli ekanligini xal etish kerak, chunki unga mahsulot dalada joylanadi, bu yerdan bazaga, Sunk savdo shaxobchalariga junatiladi.