Article · February 020 citations reads 19,228 authors

Рис. 1. а) ИК − спектры хитозана и аскорбата хитозана, б) ИК – спектр 
аскорбиновой кислоты 
Выявлены характеристические полосы поглощения в диапазоне 1670, 
1600 см
-1
, соответствующие функциональным группам: хитозана ацетамида 
(амид I) и амина. В диапазоне 1380 - 1068 см
-1
выявлены характеристические 
полосы поглощения метиленовых и гидроксильных групп. А также за счет 
валентного колебания данных групп обнаруживаются полосы поглощения в 
диапазоне 2900 см
-1
, и выявлена полоса поглощения в диапазоне 3400 - 3450 
см
-1
,
характерная для гидроксильной группы [3].
Аскорбиновая кислота имеет некоторые характеристические полосы 
поглощения, которые не встречаются в спектре хитозана. В диапазоне 3200 - 
2900 см
-1 
выявлены характеристические полосы поглощения валентных 
колебаний С
2
- и С
3 
гидроксильной группы, также выявлена полоса 
поглощения для метиленовой групп аскорбиновой кислоты в диапазоне 2915-
2900 см
-1
.
В области 1750 см
-1 
характеристическая полоса поглощения для 
карбонильной группы, с входящим лактонным кольцом аскорбиновой 

---

46 
кислоты, также выявлена полоса поглощения характерная С=С групп 
аскорбиновой кислоты в диапазоне 1600 см
-1
.
В области 1320, 1270, 1140 см
-1
обнаружены полосы поглощения, 
характерные для С
3
-, С
2
-, С
5
-гидроксильной группы [4]. В полученном 
аскорбате хитозана выявлено некоторое различие, обусловленное смещением 
полос поглощения в сторону меньших волновых чисел 1720 и 1600 см
-1
С=О, 
С=С связи.
В области 1400-900 см
-1
проявляются полосы поглощения характерные 
для хитозана. Характеристическая полоса поглощения для ацетамида и амина 
объединяется при 1600 см
-1
.
Изменение интенсивности и смещение характерных полос поглощения 
на ИК- спектре аскорбата хитозана в сравнении с ИК- спектрами исходных 
компонентов - аскорбиновой кислоты и хитозана, свидетельствуют об 
образовании данного водорастворимого производного хитозана − акорбата 
хитозана. 
Литература 
1. Куканова Е. М. «Экспресс − диагностика состояния растений и повышение 
эффективной технологии производства плодов и ягод» специальность: 06.01.07 
− Диссертация на соискание ученной степени док. сельскохозяйственных 
наук. Мурманск-2007. Ст. 14-15.
2. Большаков И.Н., Еремлев А.В., Рожкова Е.В. и др. «Новые достижения о 
исследовании хитина и хитозана» Матер. VII междун. конф., С.-Петерб.-
Репино. 15-18 сент. 2003 г., М.: ВНИРО, 2003. Ст. 140-142. 
3. Bomgbose Y. I., Adewuyi S., Bomgbose O. and Adetoe A.A. “Adsorption 
kinetics of cadmium and lead by chitosan” African journal biotechnology. 2010. 
Vol 9 (17) P. 2560-2565. 
4. [