Biokimyo va molekulyar biologiya

Ishning bajarilishi: 1 ml karom yoki kartoshka sharbatiga 2 tomchi kaliy 
ishqori eritmasidan va shuncha miqdorda qizil qon tuzidan solinadi. Probirka 
yaxshilab chayqatiladi. Keyin 6-8 tomchi 10% li xlorid kislotasidan va 1-2 tomchi 
temir xlorid solinadi. Natijada berlin lazerining ko’k yoki yashil-ko’k rangli 
cho’kmasi hosil bo’ladi. 
Vitamin B
2
 (riboflavin) ga xos sifat reaksiyalari 

---

43 
Vitamin B
2
organizmda ketadigan oksidlanish-qaytarilish jarayonlarida ishtirok 
etuvchi hisoblanadi. U vodorod uzatilish jarayonida ishtirok etadigan oksidlanish-
qaytarilish fermentlarining aktiv guruhlari tarkibiga kiradi. Shu bilan birga oqsil 
moddalarining almashinishi bilan mahkam bog`langan. 
Riboflavin ninasimon kristall bo’lib, qizg`ish-sariq rangli bo’ladi. Suvda, etil 
spirtida piridinda, siklogeksanda yomon eriydi xloroformda, atsetonda, benzolda 
umuman erimaydi. Riboflavin yuqori haroratga chidamli. 
Vitamin B
2
molekulasining asosi dimetilizoalloksazanni ribitol spirtining 
qoldig`i bilan bog`lanishidan hosil bo’lgan. Shuning uchun riboflavinni 6,7-dimetil- 
9-(1-d-ribitol)-izoalloksazan deb atash mumkin. 
H
3
C - C
C
CH
C = 0
NH
N
H
3
C - C
N
N
C = 0
CH
2
C
C
C
(CHOH)
3
CH
2
OH
Cl
1
Riboflavin o’simlik va hayvon maxsulotlarida bo’ladi. Bu vitaminga odam 
organizmining ehtiyoji energiya sarfiga va ovqat tarkibidagi oqsilning miqdoriga 
bog`liq. Riboflavinga bo’lgan sutkalik ehtiyoj katta odamlarda 2,5-3,5 mg ni tashkil 
etadi. Bu ko’rsatkich mehnatning turiga va organizmning fiziologik holatiga qarab 
belgilanadi. Yosh bolalarning ehtiyoji 3,0 mg ni, o’smirlar uchun esa (16-22 
yoshgacha) 3,5 ni tashkil etadi.