Buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi

 Oxor tayyorlash usullari. 

1. 

Mexanik 

2. 

Termo mexanik 

3. 

Akustik 

4. 

Avtomatik 

---

 

35 

 Oxor  xonada  oxor  kozoni  va  oxor  tayyorlash  uskunalari  bulib,  oxor  sifatini  nazorat 

qilish  rostlagichlari erdamida oxor tayyorlash xarorati (T=100S), uni isitish xarorati 

(T=40 S), saklash xarorati (T=90-95 S) kabi parametrlar xar doim kuzatilib turiladi. 

 

 Oxor sifatini tekshirish. 

Oxor  sifati  uni  tashki  kurinishi  va  fizik-kimeviy  xususiyatlariga  karab 

aniklanadi.  Oxorni  tashki  kurinishi  buyicha  tinik  va  mayda  bulakchalarsiz  bulishi 

kerak.  Oxorning  fizik-kimeviy  xossasini  tekshirishda  oxor  tarkibining  reakciyasi 

tekshiriladi. Unda reakciya neytral bulishi kerak. 

 Tanda  ipiga  oxorning  singishi  xamda  uziga  olish  kobiliyati  oxor  kovushkokligi  (V) 

deyiladi  va  uni  viskozimetr  erdamida  aniklanib,  bunda  oxor  okib  ketish  vaktini  suv 

okib ketish vaktiga nisbati bilan ifodalanadi:  

V = t ox/t suv 

t ox-kovushkoklikni aniklash ishidagi oxorning okib ketishi uchun ketgan vakt, sek; 

t cuv-shu xajmdagi suvning okib ketishi uchun ketgan vakt, sek. 

 Oxor  komponentlari  mikdorini  umumiy  oxor  xajmiga  nisbati  shu  moddaning 

koncentraciyasi  deyiladi.  Oxorning  koncentraciyasi  (K)  elimlovchi  modda  ogirligini 

oxor xajmiga nisbati bilan aniklanadi: 

K = G(100-W) /V, % 

G-elimlovchi modda ogirligi, kg 

W-elimlovchi modda namligi, % 

   V-oxor xajmi, kg.