Часть III

Обсуждение результатов. Данные по подбору опти-
мальной питательной среды с целью разработки пробио-
тической кормовой добавки представлены в таблице 1.
Как видно из данных, представленных в таблице 1, оп-
тимальной питательной средой для культивирования яв-
ляется вариант № 5, который содержит соевое молоко 
с добавлением молочной сыворотки в количестве 30 % 
от общего объема среды, так как в варианте № 6 и 7 — 
с меньшим содержанием соевого молока титр микроор-
ганизмов снижается. В варианте № 1, 3 и 4 титр клеток 
был не на много выше, чем в № 5, а увеличение соевого 
молока приводит к удорожанию питательной среды. Сле-
дует отметить, что титр молочнокислых микроорганизмов 
при выращивании только на молочной сыворотке был 
самым низким.
Вывод. Наилучшей питательной средой для культиви-
рования молочнокислых микроорганизмов с целью по-
лучения пробиотической кормовой добавки для приме-
нения в птицеводстве является вариант использования 
соевого молока и молочной сыворотки в соотношении 
(%): 70: 30.
Таблица
 1. Состав питательных сред и титр клеток после культивирования
Показатель
Вариант питательной среды
1
2
3
4
5
6
7
Компоненты питательной среды, %
Соевое молоко
100
−
90
80
70
60
50
Молочная сыворотка
–
100
10
20
30
40
50
Количество микроорганизмов
Титр, КОЕ / мл
3,2×10
9
1,9×10
7
2,9×10
9
2,0×10
9
1,7×10
9
8,1×10
8
7,1×10
8
Литература:
1. Анализ эпизоотического состояния птицеводства в Российской Федерации / Г. А. Джаилиди, А. А. Лысенко, 
Ю. Ю. Пономаренко, А. Е. Лосаберидзе // Ветеринария Кубани. — 2014. — № 2. — с. 25–27.
2. Антибактериальная активность микроводоросли / Ю. А. Лысенко, Н. Л. Мачнева, В. В. Борисенко, В. И. Нико-
лаенко // Молодой ученый. — 2015. — № 5–1 (85). — с. 17–20.
3. Биологическая оценка экологически безопасных растительных кормовых добавок для перепелов / И. А. Петенко, 
О. В. Кощаева, Д. В. Гавриленко, И. Н. Хмара // Политематический сетевой электронный научный журнал Ку-
банского государственного аграрного университета. — 2014. — № 104. — с. 1540–1561.
4. Влияние проращивания на химический состав и содержание антипитательных веществ в семенах сои / О. В. Ко-
щаева, И. В. Хмара, К. П. Федоренко, В. В. Шкредов // Политематический сетевой электронный научный 
журнал Кубанского государственного аграрного университета. — 2014. — № 97. — с. 224–236.

---