Что вы будете изучать? Работа с лабораторным штативом, спиртовой

---

6
ГЛАВА I
ВЕЩЕСТВА
О ЧЁМ?
ЧТО ВЫ БУДЕТЕ ИЗУЧАТЬ?
Работа с лабораторным штативом, спиртовой
лампой, газовой горелкой и электронагревателем.
Различие чистых веществ и смесей. Разделение
чистых веществ и смесей, очистка загрязненной
поваренной соли. Наблюдение и описание химиче-
ских процессов, протекающих в хозяйстве. Решение
задач.
История и задачи предмета химии. Вещества,
свойства веществ. Правила безопасности при ра-
боте с оборудованием в кабинете химии. Чистые
вещества и смеси. Агрегатное состояние веществ.
Физические явления. Химические явления.

---

7
Глава I. 1-тема
Химия и ее задачи
Что означает слово химия?
Некоторые исследователи связывают происхождение слова химия с древнегре-
ческим словом металл, древнекитайским словом him- kim. А некоторые из них, свя-
зывая с Древним Египтом, называли «египетской наукой». Таким образом, пришли к
выводу, что химия означает искусство превращения металлов в золото и серебро или
в их сплавы.
1. Эпоха до Алхимии: до III века до н.э.
В доалхимическую эпоху теоретические и практиче-
ские аспекты знания о материи развивались независимо
друг от друга, развивалось ремесло.
2. Эпоха Алхимии – период с III века до н.э. по XVII
век н.э. В этот период алхимики искали философский ка-
мень, эликсир долголетия, алкагест (универсальный рас-
творитель) и пытались превратить дешевые металлы в
золото. Современники, не поддержавшие эту алхимию,
критиковали ее. Абу Али ибн Сина восклицал: «Я считаю
это невозможным, потому что нет способов превратить
один металл в другой».
3. Эпоха зарождения научной химии (XVI–XVIII
века). На этом этапе были велики заслуги Парацельса
(Filipp Aureol Teofrast Bombastfon Gogengeym), Р. Бойля,
Г. Кавендиша, Г. Шталя, А. Лавуазье В этот период химия
как наука получила полное развитие.
4. Эпоха открытия основных законов химии. Она
включает в себя 1789–1860 годы. В этот период труды
Дальтона, Авогадро, Берцелиуса играют несравненную
роль в формировании основных понятий химии.
5. Эпоха классической химии (1860-год – конец XIX
века). Эпоха классической химии характеризуется бурным
развитием науки: были созданы периодическая система
элементов, теория валентности и химического строения молекул, стереохимия, хими-
ческая термодинамика и химическая кинетика, успехов достигли практическая неор-
ганическая химия и органический синтез.
6. Современная эпоха: С начала ХХ века до наших дней. Примерами ярких до-
стижений органической химии второй половины ХХ века являются изучение строения
белков и ДНК, механизмов работы клеток живых организмов и многие другие откры-
тия.
Этапы развития химии
Изучаемые понятия
• История химии
• Химия и ее задачи
• Научное наследие восточных
учёных
Основные понятия
Наука химия изучает
состав, строение, свой-
ства и изменения ве-
ществ, а также явления
и процессы, происхо-
дящие при этих измене-
ниях.
Задача химии явля-
ется получение веществ
или материалов с по-
лезными
свойствами,
использование
энер-
гии, запасаемой хими-
ческими веществами и
высвобождаемой в про-
цессе химических пре-
вращений.
Вещество это объе-
динение
частиц
с
определенным химиче-
ским составом.
Персидские растворители железа
Египетские стеклодувы

---

Какая информация вам известна об ученых Востока?
Научная работа восточных ученых и Академии Мамуна в раз-
витии химии важна и в настоящее время.
Aбу Юсуф ибн Исхак aл-Kинди (800–870) – известный араб-
ский философ, математик, астроном и врач, он родился в Басре
и умер в Багдаде. Аль-Кинди – один из первых арабов-аристоте-
листов, считается основоположником восточного аристотелизма,
написал более 40 трактатов и комментариев к трудам древне-
греческих философов, таких как Аристотель, Евклид, Птолемей.
Аль-Кинди – первый ученый, подвергший критике алхимию. Его
произведения были переведены и прославились в Западной Ев-
ропе в средние века.В его трудах «О различных видах мечей и
знаменитых железных ножах», «О фармакопее», «О химии благо-
воний и перегонки» имеются сведения о химии.
Абдурахмана Хазини в своем трактате «О весах мудро-
сти», написанном в 1121 году, описывается строение конструк-
ции и способы измерения различных весов (подробно описа-
ны даже гидростатические весы), а также показаны способы
определения состава различных металлических сплавов, со-
стоящих из двух элементов. При этом ученый подробно объ-
ясняет, что таких результатов можно добиться, определив их
удельный вес, помимо разжижения и разделения сплава.
Сабит ибн Курра, известный астроном-ученый, математик и
механик IX века, дал сведения о весах Карастуна - римлян в сво-
ей книге «Книга Карастуна»..
Абу Мансур Муваффакал-Харави из Герата был
влиятельным фармацевтом и химиком, жившим в Х
веке. Абу Мансур Муваффак описал 585 лекарств в сво-
ей работе «Основы исходных свойств лекарств». Из-за
отсутствия воды в близлежащих районах он изучил свой-
ства воды и описал способы дистилляции морской воды
для питья.
Он путешествовал по Каспийскому морю и Аральскому заливу. Он сильно повлиял
на мировоззрение юного ученого и вдохновил Абу Райхана Беруни на написание глав
в своих научных трудах, посвященных фармакологии и химии. Его рукописи пред-
ставляют особую ценность и считаются древнейшими сохранившимися рукописями
на персидском языке. О происхождении рукописи сведений нет. До 1820 года она
хранилась в Императорской библиотеке в Вене (ныне в Австрийской национальной
библиотеке).
8

---

Абу Муса Джабир ибн Хайян (721-815) жил в городе Тус,
был арабским алхимиком, занимался математикой, медици-
ной, химией. Этот ученый, известный в Европе как Гебер, на
основе учения Аристотеля о четырех элементах создал «тео-
рию» о том, что ртуть-сера является основой всех элементов.
Абу Али ибн Сина использовал для приготовления ле-
карств многие неорганические вещества, а также флору и
фауну. Примерами этого являются следующие металлы, ми-
нералы и химические соединения: золото, серебро, медь,
олово, свинец, железо, сталь, исфидож (свинцовая краска),
кибрит (сера), зарних (аурипигмент), бурак (бура и сода),
магниций (минералл марганца), тутиё (галмей), шафран, им-
бирь, зади, натрун, нашатырка.
Абу Райхан Мухаммад ибн Ахмад аль-Беруни (973–1048)
создал первый глобус в Средней Азии. Он продолжал свою рабо-
ту в Академии Мамуна до 1017 года. Одним из важных трудов Бе-
руни является известная на Западе «Книга сведений по изучению
драгоценных камней» («Китабул-джамахир фи марифатул-джава-
хир»), т.е. «Минералогия». Эта книга была написана в Газне в
1048 году. В этой книге ученый впервые определил относитель-
ный вес драгоценных камней. Для этого в качестве эталона (то
есть «шеста») было выбрано золото.
Абу Бакр Мухаммад ибн Закария Ар-Рази (865–925) известен
в Европе как Разес. Ар-Рази впервые в истории химии делит ве-
щества на три части: минеральные вещества, растительные ве-
щества, животные вещества. Ар-Рази написал 56 произведений по
медицине, 93 по природе, 22 по химии, 17 по философии, 10 по
математике и астрономии, 7 по логике, 7 по обзорам и сокращени-
ям трудов, 14 по богословию, 6 по метафизике, 10 по другим нау-
кам. Всего им написано 182 произведения.
9

---

10
Какова роль химии в нашей жизни?
Если присмотреться, то везде
можно увидеть химические процес-
сы и их результаты.
Химические процессы происходят
не только при праздничных салютах,
чувство счастья, которое вы испыты-
ваете, также основано на химических
процессах в вашем теле.
Растения поглощают воду и угле-
кислый газ из окружающей среды и ис-
пользуют их для роста.
Повседневную жизнь невозмож-
но представить без одежды, средств
личной гигиены, фармацевтических
препаратов, пластмасс, красок, стро-
ительных материалов, стекла, ме-
талла и топлива, производимых на
предприятиях химической промыш-
ленности.
Лекарства полезны, но при ответ-
ственном использовании они помога-
ют облегчать болезни и преодолевать
эпидемии.
Какие производственные предприятия
есть в вашем районе, знаете ли вы, какая
продукция производится на этих предприя-
тиях?
Какие современные продукты вы знае-
те и для чего они используются?
Современные продукты (например, клеи)
открывают новые технические возможности.
Насколько важна химия для
растений?

---

11
Химия изучает состав, строение, свой-
ства и изменения вещества, а также про-
цессы этих изменений.
Вещество – это объединение частиц с определенным химическим составом.
Вещество может быть газообразным, жидким или твердым.
На уроках физики вы узнали, что вещество состоит из молекул или атомов. Атомы
настолько малы, что на кончике иглы может поместиться несколько миллиардов
атомов. Однако различаются только 118 типов атомов.
Химия выполняет две основные функ-
ции:
– получение веществ или материалов с
полезными свойствами.
– использование энергии, запасаемой
химическими веществами и высвобождае-
мой в процессе химических превращений.
Это показывает, что химия важна. Суще-
ствует ряд направлений этой науки, и они
также обусловлены иметь цели и задачи.
1. Какое место в нашей жизни занимает химия?
2. Есть ли в вашем районе химики или химические компании? Если есть, то что вы знаете
о них?
Итак, что такое вещество?
Вешество
Молекула
(более 2 мил-
лионов)
Атом
(118 видов)
НЕОРГАНИ-
ЧЕСКАЯ
ФИЗИЧЕ-
СКАЯ
АНАЛИТИ-
ЧЕСКАЯ
ОБЩАЯ
ОРГАНИ-
ЧЕСКАЯ
Задания

---

12