Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

5.3.4. УСТОЙЧИВОСТЬ ГИБРИДОВ К ГНИЛЯМ ЯГОД
В совхозе им.В.И.Ленина проходили производственные испытания перспективные сеянцы селекции НИЗИСНП. Контролем для них служили районированные сорта Пурпуровая, Фестивальная, Талисман и Зенга Зенгана.
В условиях 1982 года серой гнилью в поле особенно сильно были поражены районированный сорт Зенга Зенгана (что подтверждает и Kovaes, 1969) и элитный сеянец I39-6-41 (Пурпуровая х Фести­вальная) соответственно 21 и 18,7 %. Этo поражались районирован­ный сорт Пурпуровая (считающийся поражаемым), сеянцы 138-4-51, 138-6-2 (Фестивальная х Пурпуровая) соответственно 5,5 и 6,3 %. Достаточно устойчивым оказался сеянец 609-12 (№ 3 х Гренадир)- 6,8% (табл. 48 прил.).
Сильная поражаемость районированного сорта Зенга Зенгана объяс­няется и тем, что обильные осадки наблюдались во второй период убор­ки урожая земляники, при созревании поздний сортов.
В послеуборочный период (в лабораторных условиях) сильнее по­ражались контрольные сорта Фестивальная, Зенга Зенгана и Пурпуро­вая, а из перспективных сеянцев - 138-6-2 (Фестивальная х Пурпуро­вая), 137-5-5 (Зенга Зенгана х Пурпуровая) и 28-13-16 (Фестиваль­ная х Зенга Зенгана), т.е. гибриды, полученные от скрещивания вос­приимчивых сортов.
Комплексной устойчивостью к гнилям отличались из числа изучен­ных - 138-4-51 (Фестивальная х Пурпуровая),137-7-80 (Зенга Зенгана х Пурпуровая), а также 609-12 (№ 3 х Гренадир). Пораженность этих сеянцев и в поле, и после уборки была значительно ниже, чем у других сортов и гибридов в этом опыте.
В производственных условиях совхоза им.В.И.Ленина (посадка 1979 года) следует отметить низкую пораженность семей 239, 240, 241, 242, 243, 246, 251, 253, которые были поражены меньше или на уровне контрольных сортов Пурпуровая и Талисман (табл. 57 прил.). Особенно восприимчивыми оказались семьи 244 (Фестивальная х 661149), 245 (Пурпуровая х 661149) и 252 (Пурпуровая х Орешек), а также рай­онированные контрольные сорта Фестивальная и Зенга Зенгана.
Учеты показывают, что поражаемый сорт Пурпуровая в разные го­ды ведет себя по разному. В качестве материнской формы он также ве­дет себя неодинаково. В сочетании с устойчивыми плотномякотными сортами Холидей, Мариева Махераух и другими он дает достаточно ус­тойчивое к серой гнили ягод потомство, а в сочетании с сортом Оре­шек и сеянцем 661149 особенно силыюпоражаемое. В этом опыте пря­мой зависимости между полевыми и послеуборочными гнилями не обна­ружено.
Семьи, проходящие конкурсное испытание в ОПХ НИЗИСНП (посадки осенью 1981 года), также отличаются сильным варьированием поражен­ности. Особенно сильной восприимчивостью (в среднем за 3 года) от­личались гибриды Фестивальной с Мариевой Махераух, Марсианкой, X 16-11, 21-16-23, 661149 и сортом Деснянка, Пурпуровой с 93583 и X 16-29 и Деснянкой. Такой же сильной пораженностью обладали все контрольные районированные сорта. Выделялись малой поражаемостью гибриды сортов Пурпуровая и Фестивальная с сортом 50 лет Октября и семьи, полученные от свободного опыления Фестивальной и Пурпуро­вой, Фестивальной с 23-13 и Редгонтлит и Пурпуровая со Стоплайт, поражаемость которых в 1,5-2 раза меньше, чем у контрольных сор­тов (табл. 51 прил.).
В лабораторных условиях (табл. 18) мало были поражены зарубеж­ный контрольный сорт Редгонтлит, гибриды Фестивальной с сортами Редгонтлит, Марсианка, 50 лет Октября, Деснянка, а также с Ж 6-11 (М 3-13 х Гренадир) и 21-16-23 (Зенга Зенгана х Робинсон).
Анализ поражаемости ягод гибридов, полученных с участием сортов Пурпуровая и Фестивальная, показывает, что последний дает по­томство с более устойчивыми к гнилям ягодами как в полевых усло­виях, так и в послеуборочный период (например, семьи 246 и 243, 266 и 268). Семьи 274, 261, 260 поражались на уровне районированных сортов Талисман, Пурпуровая и Фестивальная. Слабая поражаемость отмечалась у семей 269, 270, 265, а также у 259, 244, 243, 270, 246 и 271 (табл. 51 прил. и табл. 13).
Таблица 18
Поражаемость ягод гибридных семей гнилями (в среднем за 1983-1984 гг.) ОПХ НИЗИСНП, 1984 г.

Семьи и сорта	Происхождение	Плотность ягод, г/см^2	Пораженность
			В поле (весовой, %)	В лабора-торных условиях (% ягод)
243	Фестивальная х Деснянка	985	6,7	29,4/0,6
244	Фестивальная х 661149	1050	13,6	36,6/7,2
245	Пурпуровая х 661149	925	10,5	25,5/2,2
246	Пурпуровая х Деснянка	850	13,0	32,6/3,8
248	Пурпуровая х Стоплайт	1110	6,8	32,32/15
250	Пурпуровая х 93533	1160	14,6	42,2/9,4
258	Фестивальная х 23-1-3	950	5,2	32,6/22,7
259	Фестивальная х Деснянка	1060	11,3	33,3/3,3
260	Фестивальная х 21-61-23	1065	10,7	28,8/9,4
261	Фестивальная х Мариева Махераух	1110	9,1	35,0/1,1
262	Фестивальная х Редгонтлит	1425	7,7	22,6/1,1
263	Фестивальная х Марсианка	1010	15,7	28,3/5,5
264	Фестивальная х Кубанская ранняя	1235	9,1	35,0/1,1
265	Фестивальная х 50 лет Октября	1110	6,1	28,3/0,6
266	Фестивальная х Ж 16-11	1125	11,2	28,3/12,2
267	Пурпуровая х 21-16-23	1125	10,0	33,3/2,2
268	Фестивальная х Ж 16-29	1160	12,6	38,1/2,2
269	Пурпуровая х 50 лет Октября	1300	4,7	40,5/3,8
270	Пурпуровая х свободное опыление	1150	6,3	37,7/10,1
271 Фестивальная свсбодн. опыление		975	8,4	40,5/9,4
Редгонтлит (контроль)		1410	12,5	18,3/ 0
Талисман (контроль)		1375	10,3	45,6/3,8
Фестивальная (контроль)		1450	13,9	35,3/15,6
Пурпуровая (контроль)		1100	13,2	46,2/21,1

(Пораженность гнилями в лабораторных условиях: в числителей – Botigtis cinerea, в знаменателе – Rhizopus stolonifera).
Особенно следует обратить внимание на то, что достаточно по­ражаемые сорта Пурпуровая и Фестивальная при скрещивании с сортом 50 лет Октября дают высокоустойчивое потомство, что отмечалось на производственных посадках им.В.Ленина. Вероятно, сорт 50 лет Октября следует изучить более подробно, как одну из перспективных форм устойчивых к серой гнили.
Ягоды, земляники, убранные ягодоуборочной машиной, вероятно, будут использоваться для их промышленной переработки. Это в свою очередь влечет за собой необходимость кратковременного их хранения (1-2 дня) в условиях холодильных установок. (Лысенко, 1971). Поэто­му необходимо выяснить и устойчивость ягод к гнилям в послеубороч­ный период при пониженных температурах.
Был заложен опыт по выяснению устойчивости к послеуборочным гнилям в лабораторных условиях при температуре 18-20°С, а часть ягод сортов Талисман и Дубровский родник была заложена на десяти­дневное хранение в холодильник при температуре 6°С.
Таблица 19
Поражаемость ягод земляники послеуборочными гнилями при разных условиях хранения (в процентах)
НИЗИСНП, 1982 г.

Сортообразец	72 час. при 18-20°	240 час. при 6°
Талисман	50,0	20
Дубровский родник	37,7	1,25
НСР 0,05	10,9	3,28

Как показывают результаты табл. 19, несмотря на значительное увеличение срока хранения (в три раза) в холодильнике наблюдается резкое замедление поражаемости даже такого сильнопоражаемого сорта, как Талисман (в 2,5 раза). Менее поражаемый в лабораторных условиях сорт Дубровский родник в холодильнике почти не дает отхода.

Таким образом, кратковременное хранение ягод в холодильнике при 6°С можно рекомендовать, особенно на предприятиях по их пере­работке.
В литературе высказывается предположение о возможной корре­ляции между устойчивостью к гнилям и содержанием в ягодах дубиль­ных веществ, для выяснения существования такой связи мы определяли содержание дубильных веществ у семи устойчивых сортов и элитного сеянца 139-1-6 (Пурпуровая х Фестивальная). Для сравнения качестве контроля был взят сильно поражаемый сорт Зенга Зенгана (табл.20).

Таблица 20

Содержание дубильных веществ (в % к сырому веществу)
в ягодах земляники
НИЗИСНП 18.07.1984 г.

Сорт	Повторности					Среднее содер-жание дубильных веществ
	I		II	III
Редгонтлит	0,25		0,29	0,27			0,27
Трубадур	0,13		0,13	0,13			0,13
Фестивальная	0,17		0,17	0,17			0,17
Баджергло	0,21		0,21	0,21			0,21
Атлас	0,13		0,17	0,15			0,15
Кулон	0,08		0,12	0,10			0,10
139-1-6	0,17		0,17	0,17			0,17
Зенга Зенгана (контроль)	0,04		0,04	0,04			0,04
НСР 0,05							0,01

Результаты анализов показывают, что у поражаемого сорта Зенга Зенгана содержание дубильных веществ значительно ниже, чем у бо­лее устойчивых сортов.