Fan: Mehnat ta’limi (qiz bolalar)

Fan: Mehnat ta’limi (qiz bolalar)

Tartib raqam	Sinf	Sana	O‘TIBDO‘ (Imzo)
1			______________
2
3
4
5

Mavzu: Tuxum va uning ozuqaviy qiymati. Pishirish usullari.

Dasturxonga tortish qoidalari.

a) Ta’limiy maqsad – O’quvchilarga tuxum va uni pishirish usullarini o’rgatish.

b) Tarbiyaviy maqsad– o’quvchilarni orastalikka , iboli, hayoli bo’lishga o’rgatish. v) Rivojlantiruvchi maqsad– turli taomlar tayyorlash va dasturxon tuzash odobini o’rgatish.

Kompetentlikni shakllantirish: o‘quvchilarda umumiy va fanga oid kompetensiyalarni rivojlantirish: (darsda shakllantiriladigan kompetensiyalarning tagiga chizing)

Umumiy kompetensiyalar:

• 
  Kommunikativ kompetensiya
  
• 
  Axborot bilan ishlash kompetensiyasi
  
• 
  Shaxs sifatida o‘zini o‘zi shakllantiruvchi kompetensiya
  
• 
  Ijtimoiy faol fuqarolik kompetensiyasi
  
• 
  Umummadaniy kompetensiya
  
• 
  Matematik savodxonlik va fan-texnika taraqqiyoti yangiliklaridan xabardor bo‘lish hamda foydalanish kompetensiyasi
  

Xususiy kompetensiyalar:

• 
  Xavfsiz mehnat qila olish kompetensiyasi
  
• 
  Mahsulotlarni loyihalashtirish va modellashtirish kompetensiyasi
  
• 
  To‘g‘ri va ongli kasb tanlay olish kompetensiyasi
  

Dars turi: Yangi bilim beruvchi. Bilimlarni mustahkamlovchi. Kompetentlikni shakllantiruvchi

Dars uslubi: Tushuntirish, suxbat, tezkor savol – javob, amaliy mustaqil ishlar bajarish, munozara, muammoli topshiriq, ko‘rgazmali va boshqalar.

Dars metodi: guruhlarda ishlash, “Kim epchil-u, kim chaqqon”, “Ko‘rsam tezroq o‘rganaman”, “Muammo va yechim”, “Krossvord”, “Labirint”, “Tushunchalar tahlili” “Kubik” “Charxpalak”, “T-jadval”, “BLITS savol” va shu kabi metodlar (belgilangan metodlardan darsda qo‘llanilishi lozim bo‘lganining tagiga chizing).

Darsda jihozi: pazandachilik o`quv xonasi, rasm va tarqatma materiallar, o‘quv qurollari, elekron materiallar, test materiallari, shablonlar, mehnat qurollari.

Darsning borishi:

I. Tashkiliy qism:

a)Salomlashish b)Davomatni aniqlash

II. Uyga vazifani so‘rash:

a)Savol – javob o‘tkazish b)Topshiriqlarni tekshirish

III. Yangi mavzu bayoni:

Tuxum juda ham to’yimli mahsulotlar qatoridan joy olgan. U juda ham vita minlarga boy bo’lib hisoblanadi. Masalan vitamin A, B ₁, D kabi vitaminlarga juda ham ko’pdir. Bir dona tuxumni o’zida 12,5 gr oqsil, 12,1 gr yog’, 0,55 gr uglevod va 175 kilokalloriya energiya mavjud.Bu ko’rsatkichlar kunlik qiymati bo’yicha yuqori o’rinda turadi. Asosiy ozuqa hisoblangani uchun ham insonlar uni muntazam iste’mol qilishadi. Tuxumni birgina ozuqaviy qiymati yuqoriligi bilan emas balki uni shofobaxsh xususiyatlari ko’pligi bilan ham ajralib turadi. Qadimda va hozirda ham uni butunligicha yutish ovozni yaxshilashga juda katta yordam berayotgani hech kimga sir emasdir. Bir qancha taomlar va salatlar,pishiriqlar ,pecheniyelarda foydalanish mumkin .Uni bir qancha usullar bilan pishirish mumkin . Uni pishirish usullari quydagilar : qaynatib, qovurib pishirish mumkin.Tuxumni avval yuvib 3-5 minut qaynatiladi va uni olib darxol sovuq suvga solinadi suvda qaynatayotib bir chimdim tuz solib qaynatilsa po’stlog’ini archish oson bo’ladi .Qovurishda yani 2 xil usul bilan pishiriladi .Ya’ni tuxumni chaqib avval bir tomoni so’ng 2- tomoni ag’darib pishirishimiz mumkin. Tuxumni chaqib, ikki tomonlama pishiriladi. Pishgan tuxumni dasturxonga chiroyli qilib bezatib tortish mumkin. Ya’ni chala pish gan xolatda tarelkalarga solib dasturxonga tortish mumkin. Dasturxonga tor tishda idishlarni va sanchqilarni tozaligiga ham e’tibor berish kerak. Bun dan tashqari dasturxon odoblarini qizlarimizga yana bir bor eslatib o’tamiz. Salat larga ko’prog’ qaynatilgan tuxumlardan foydalaniladi. Salatlarni beza tishda esa yaxshi va qattiq pishgan tuxumlardan foydalaniladi. Misol uchun ramash kali salat tayyorlashda kerakli masalliqlarni to’rg’ab, aralashtirib olingach bezatish uchun qaynatilgan tuxumni oqini uzunchoq shaklda ya’ni romash ka guli bargi sifatida ,sarig’ini esa romashka gulini o’rtasiga mayda qilib to’rg’ab qo’yib bezatiladi.

IV)Darsni mustahkamlash

1) Tuxumni necha xil usul bilan pishirish mumkun?

2) Tuxumni ozuqaviy qiymati qanday?

3) Tuxumdan nimalarda foydalanish mumkin?

V)Baholash: Darsga faol qatnashgan o’quvchilarni rag’batlantirish.

VI)Uyga vazifa: Tuxum qo’shilgan salatlar tayyorlashni o’rganib kelish.

Tanishdim: _______