Glikolizni tushunishning dastlabki qadamlari XIX asrda vinochilik bilan boshlandi. Iqtisodiy sabablarga ko'ra frantsuz vino sanoati alkogolga achish o'rniga vino nega ba'zida yoqimsiz bo'lib qolganini tekshirishga intildi. Frantsuz olimi Lui Paster 1850-yillarda ushbu masalani o'rganib chiqdi va uning tajribalari natijalari glikoliz yo'lini yoritishga qaratilgan uzoq yo'lni boshladi.[10] Uning tajribalari shuni ko'rsatdiki, fermentatsiya tirik ta'sirida sodir bo'ladi mikroorganizmlar; achitqi glyukoza iste'moli anaerob sharoitga nisbatan fermentatsiyaning aerob sharoitida kamaydi
Glikolizni tushunishning dastlabki qadamlari XIX asrda vinochilik bilan boshlandi. Iqtisodiy sabablarga ko'ra frantsuz vino sanoati alkogolga achish o'rniga vino nega ba'zida yoqimsiz bo'lib qolganini tekshirishga intildi. Frantsuz olimi Lui Paster 1850-yillarda ushbu masalani o'rganib chiqdi va uning tajribalari natijalari glikoliz yo'lini yoritishga qaratilgan uzoq yo'lni boshladi.[10] Uning tajribalari shuni ko'rsatdiki, fermentatsiya tirik ta'sirida sodir bo'ladi mikroorganizmlar; achitqi glyukoza iste'moli anaerob sharoitga nisbatan fermentatsiyaning aerob sharoitida kamaydi
http://fayllar.org
Do'stlaringiz bilan baham: |