Ko‘nikmalar
|
tayyorlov sehida ish joyini to‘g‘ri tashkil etish;texnologik jihoz va asbob uskunalarni soz holatga keltirish;
xom-ashyoga dastlabki ishlov berishda ,yarim tayyor mahsulotlar tayyorlashda xom-ashyolarni,texnologik jihozlar va asbob- uskunalarni,ish joyini jarayonga tayyorlash;xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarni qabul qilish, tortish va sifatini tekshirish.
ishlov beruvchi asboblari, o‘lchov tarozilari va asbob-uskunalarini
|
|
jarayonga tayyorlash;
2 yoshdan- 7 yoshdan 15 yoshgacha to‘lgan bolalarga taomlari taomnomasiga taom turlarini tanlash;
turli mexanik. elektr va sovutish texnologik jihozlarida xom- ashyolarga dastlabki ishlov berish va ulardan yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash ;
turli qaynatmalarni tayyorlashda texnologik jarayoniga usullarini
qo‘llash.
maxsus va universal moslamalari yordamida, bolalar ovqatlanishida pazandalik va o‘zbek milliy pazandachilik taomlarini turlariga qarab go‘sht ,sabzavot , baliq ,parranda va quyon go‘shtlariga dastlabki ishlov berish va ulardan yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash;
bolalar va parhez pazandachiligida turli suyuq taomlarini tayyorlash va tarqatish;
bolalar va parhez pazandachiligida qaynatilgan, dimlangan, qovurilgan quyuq taomlarini tayyorlash va tarqatish;
sardak va garnirlarni tayyorlash va tarqatish;
bolalar va parhez ovqatlanishida pazandalik va o‘zbek milliy issiq va sovuq shirin taomlarini tayyorlash va tarqatish;
bolalar va parhez ovqatlanishida pazandalik va o‘zbek milliy bolalar ovqatlanishida pazandalik va o‘zbek milliy tuxumli,tvorogli taomlarini tayyorlash va tarqatish;
bolalar va parhez ovqatlanishida pazandalik va o‘zbek milliy turli issiq va sovuq ichimliklarni tayyorlash va tarqatish;
bolalar ovqatlanishida pazandalik va o‘zbek milliy turli qandolat mahsulotlarini va unli taomlarni tayyorlash va tarqatish;bolalar parhez taomlarini tayyorlashda texnologik yo‘riqnomalar va ma’lumotnoma hujjatlardan to‘g‘ri foydalana olish ;
xom ashyo, yarim tayyor va tayyor mahsulotlar sifati nazorat qilish;
yarim tayyor va tayyor mahsulotlarni saqlash;
ta’lim tizimidagi ovqatlanish korxonalarida oshpaz mehnatini
tashkil etish;
xavfsizlik texnikasi va yong‘inga qarshi choralar ko‘rish;
taom tayyorlashda ish joyida maxsus kiyimlarni kiyish ,tibbiy xulosa daftarchasi mavjud bo‘lishi va ish jarayonida sanitariya-gigiyena qoidalarga qat’iy rioya qilish;
|
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
