Fermentlar va ularni ishlab chiqarish biotexnologiyasi
Sellyulolitik fermentlar (sellyulazalar)
Download 0.79 Mb.
|
FERMENTLAR VA ULARNI ISHLAB CHIQARISH BIOTEXNOLOGIYASI
- Bu sahifa navigatsiya:
- Pektinazalar
Sellyulolitik fermentlar (sellyulazalar)
Sellyuloza bilan bir qatorda mikroorganizmlar sellobiaza (v-glyukozidaza) hosil qiladi, bu ferment sellyulozani va gemitsellyulozani parchalaydi. Sellyulozani gidrolizining oxirgi bosqichi, glyukoza hosil bо‘lishi bilan tugallanadi. Sanoatda ishlab chiqariladigan sellyulotik ferment preparatlari odatda S1 va Sx va shunga о‘xshash sellobiaza va gemitsellyulaza fermentlari bо‘lib, bu preparatlarning pH kо‘rsatkichi 3,0 dan 8,0 gacha. Mana shu рН lar oralig‘ida ular turg‘undirlar. Sellyulazani hosil qiluvchilar kо‘pincha mitselliali zamburug‘lardir, shulardan Penicillium notatum, P.vuriabili, P.iriense, Trichoderma roseum, Verticillium alboatrum va boshqalardir.
Pektinazalar
Download 0.79 Mb. Do'stlaringiz bilan baham: |
Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling
ma'muriyatiga murojaat qiling