Глава 1 Теоретические аспекты формирования товарное ассортиментной политики

Рис. 7. Система «Додо ИС»

Такое решение дает компании гибкость при внедрении новых функций. Обновления системы происходит моментально по всей сети. Подключение новых пиццерий не требует установки специализированного программного обеспечения - только устройство с браузером и выходом в интернет.

Цели компании очень амбициозными. Она планирует добиться глобального успеха и к 2020 году вывести компанию на IPO. В развитие компании «Додо пицца» свои инвестиции уже вложили 150 частных инвесторов В общей сложности сумма вложений составляет 106 миллионов рублей.
В 2015 году компания поставила цель - увеличить выручку до 1 миллиарда рублей и выполнили ее. Также компания «Додо пицца» достроила необычный и комфортный офис в Сыктывкаре, который объединен с современным учебным центром. Ежемесячно компания получает десятки заявок на франшизу. В 2016 году «Додо Пицца» начала работать в США и Китае. В 2017 году открылся офис в Москве [14, c. 21 – 34].
Компания «Додо пицца» ставит для себя следующие цели к 2020 году:
- 2316 франчайзинговые пиццерии,
- 202 собственные пиццерии.
Общая выручка сети при таких масштабах может составить 40 млрд рублей в год. Оборот корпоративных пиццерий - 4,8 млрд рублей, а доходы от франчайзинга - 2,5 млрд рублей в года рисунок 8.

Рис. 8. Общий рост сети «Додо пицца»
Перед созданием долгосрочного плана компания изучила опыт развития и показатели ведущих мировых фаст - фуд сетей. На основании всех имеющихся данных был составлен план - цель развития компании до 2020 года. План-цель развития «Додо Пиццы» до 2020 года:
- в 2014 - 1 пиццерию (на конец 2013 компания имела три собственные пиццерии);
- в 2015 - 4 пиццерии;
- в 2016 - 8 пиццерий;
- в 2017 - 18 пиццерий;
- в 2018 - по три пиццерии в месяц – всего 36 пиццерий;
- в 2019 - по пять пиццерий в месяц - 60 пиццерий;
- в 2020 - по шесть пиццерий в месяц – всего 72 пиццерии.
Если поставленная цель реализуется, к 2020 году собственная сеть будет насчитывать 202 пиццерии, на сегодняшний день компания насчитывает 296 активно функционирующих и приносящих прибыль пиццерий [8, c. 117 – 120].
Увеличение сети за счет новых франчайзи:
- в 2014 - 8 новых партнеров;
- в 2015 - 24 новых франчайзи или по два запуска в месяц; тестируется формат «народной пиццерии», отшлифовывается Учебный центр, создается команда менеджеров по франчайзингу - для развития в следующем году;
- в 2016 - по 8 новых франчайзи в месяц, 96 новых партнеров за год;
- в 2017 - возможно, выход на рынки Украины и Белоруссии; по 15 новых партнеров в месяц, 180 открытий в году;
- в 2018 - возможно, выход на рынки восточной Европы или иных развивающихся стран с мастер - франшизами;
- в 2019 - по 35 пиццерий в месяц - 420 пиццерий в год, расширение сети идет из нескольких региональных центров;
- в 2020 - по 40 новых франчайзи в месяц - 480 новых партнеров год.
У компании «Додо пицца» имеется план - цель по росту франчайзинговой сети. Компания допускает, что сеть будет расти на 25% в год за счет «старых» франчайзи (с учетом закрытий). Так, например, в 2013 году сеть увеличилась на две пиццерии за счет того, что «старые» франчайзи открыли свои вторые пиццерии (в Самаре и Смоленске). Все текущие партнеры не собираются ограничиваться одной пиццерией, а планируют постепенно создавать региональные сети, рисунок 9.