Глава 1 Теоретические аспекты формирования товарное ассортиментной политики

ОГЛАВЛЕНИЕ


Введение ……………………………....……………………………………….…4
Глава 1 Теоретические аспекты формирования товарное – ассортиментной политики
1.1 Понятие и структура товарно – ассортиментной политики ……..…6
1.2 Особенности формирования товарно – ассортиментной политики организации …………..........……………………………………………….9
Глава 2 Пути совершенствования товарно – ассортиментной политики организации (на примере пиццерии «Додо пицца»)
2.1 Общая характеристика организации …………………………..…....21
2.2 Анализ и совершенствование товарно – ассортиментной политики организации …………………………………………………………..…..32
Заключение …………………………………………………………………..…37
Список использованных источников ………………………………….........39


ВВЕДЕНИЕ
Предприятия, заинтересованные в успешной работе на рынке, должны всегда стремиться вести рациональную товарно - ассортиментную политику. Оптимизация ассортимента товаров позволяет укреплять позиции на конкурентном рынке. Известно, чем рациональнее сформировано товарное предложение, тем полнее удовлетворяется потребительский спрос. Насыщение рынка товарами предполагает не только увеличение объема производства, но и улучшение их качества.
Если потребительная стоимость отдельных товаров определяется уровнем их качества, то потребительная стоимость совокупности товаров зависит от качества каждого из них и полноты предлагаемого ассортимента. Одно из принципиальных положений науки об управлении – «управлять можно только тем, что измеримо». Значит, не оценивая показатели ассортимента нельзя им управлять. Формируя и реализуя на рынке ассортиментную политику, маркетинг выполняет свою основную функцию ‑ приведение в соответствие спроса и предложения.
Понятие товарная политика - это целенаправленное управление товарной массой и номенклатурой товаров. Задача заключается в том, чтобы, умело сочетая товарные ресурсы с рыночными запросами, разрабатывать и осуществлять такую политику, которая будет способствовать устойчивому продвижению и росту оптовой продажи товаров. Указанные выше подтверждают исследования рассматриваемой темы.
Объект исследования – сеть «Додо пицца»
Предмет исследования – товарно – ассортиментная политика в торговом менеджменте.
Цель данной – с товарно – ассортиментной политикой в торговом менеджменте, ее понятиями, структурой и особенностями формирования в торговой организациии. Провести анализ и предложить меры по совершенствованию торгово – ассортиментной политики, на примере пиццерии «Додо пицца». В соответствии с целью курсовой работы поставлены и решены следующие задачи:
- дать товарно – ассортиментной политики в организации;
ознакомиться с особенностями формирования товарно – ассортиментной политики и ее структурой;
- выделены основные этапы формирования товарной политики предприятия;
- дать общую характеристику пиццерии «Додо пицца»
провести анализ пиццерий «Додо пицца»;
- на основе проведенного анализа, предложить меры по совершествованию товарно – ассортиментной политики пиццерии «Додо пицца».
Основным методом в курсовой является анализ, а также экономико-статистический и сравнение.
Был произведен отечественных и научных трудов, была использована информация по теме из сети Интернет. При написании работы были работы: М.К., Морозов Ю.В., Моосмюллер Г., Савчук Г.А и другие.
В структуру курсовой входит введение, две – теоретическая часть и общая характеристика и анализ организации, заключение, список использованных и приложения. Обе – и теоретическая, и практическая – из двух подпунктов.