Icônes (plus de 30000 pesos) = 12 vins


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Sana14.08.2018
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Icônes (plus de 30000 pesos) = 12 vins

  • Icônes (plus de 30000 pesos) = 12 vins

  • Premium (18 – 30000 pesos) = 18 vins



Le malbec, cépage roi... Or 11%...

  • Le malbec, cépage roi... Or 11%...

  • Sur les 53 meilleurs vins de l’année :

    • 10 vins d’assemblages
    • 6 vins bi-cépages
    • 15 « icones » ( > 50 pesos) dont 4 assemblages et 3 bi-cépages
  • Source : Vinas, bodegas et vinos de Argentine 2007 ( Austral spectator)



La loi sur les dénominations d’origine

  • La loi sur les dénominations d’origine

    • Le décret n°464 du 14 décembre 1994 établit une classification viticole et les appellations d’origine : « denominacion de origen ». Le pays est divisé en 5 régions viticoles, 13 sous régions, 7 zones formées et enfin 44 aires.


La loi sur les dénominations d’origine

  • La loi sur les dénominations d’origine

    • Le décret n°464 du 14 décembre 1994 établit une classification viticole et les appellations d’origine : « denominacion de origen ». Le pays est divisé en 5 régions viticoles, 13 sous régions, 7 zones formées et enfin 44 aires.
    • Pour avoir droit à une indication d'origine ou de millésime, le vin doit être mis en bouteille sur le territoire chilien, et être fait au moins à 75% de raisins issus de l'origine ou du millésime indiqué. La mention d'un cépage unique promet que le vin contient au moins 85% du cépage. Celle d'un domaine garantit que le vin a été produit et embouteillé sur le domaine.
  • Les vallées chiliennes



















Terroir, de quoi parle-t-on ?

  • Terroir, de quoi parle-t-on ?

    • Terroir version « sol viticole » ?
    • Terroir « sociétal », construction d’un groupe d’acteurs concernés par le monde du vin ?
  • Dans ce second cas de figure, DO Casablanca, dans la recherche de la distinction, n’est-elle pas comme les AO française au début du siècle, un exemple de terroir en construction ?





Une même logique que les AO européenne décalée dans le temps ?




















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