Ii feria aragonesa de la biodiversidad

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II FERIA ARAGONESA DE LA BIODIVERSIDAD

Viernes, 2 de septiembre de 2016

La Mata de los Olmos apuesta por

recuperar verduras y hortalizas autóctonas

La Red de Semillas de Aragón organiza una muestra que pone en valor la soberanía alimentaria

Redacción

Alcañiz

La Mata de los Olmos acoge entre

hoy y el domingo la II Feria Ara-

gonesa de la Biodiversidad Agrí-

cola impulsada por la Red de Se-

millas de Aragón, que defiende la

soberanía alimentaria y la recu-

peración de variedades autócto-

nas de verduras y hortalizas que

se están perdiendo por los intere-

ses de las multinacionales.

Talleres, charlas, catas, activi-

dades culturales, salidas de cam-

po o un mercado servirán para

poner en valor el patrimonio

agroecológico aragonés por sépti-

mo año consecutivo, aunque por

segundo en su formato de feria.

La primera edición tuvo lugar

en Borja (Zaragoza) en 2015 y en

esta ocasión la Red de Semillas

de Aragón se la ha ofrecido a La

Mata de los Olmos, que la acoge

con los brazos abiertos porque

“no teníamos ninguna feria y nos

pareció buena idea”, dijo la alcal-

desa, Silvia Gimeno.

“Queremos comer más sano,

llevar una vida más sana y recu-

perar las variedades autóctonas.

La Red trata de cambiar el chip

enfocándolo hacia la vuelta a la

economía de autoconsumo”, ex-

plicó la regidora, que destacó la

colaboración que presta al certa-

men tanto el Ayuntamiento como

las asociaciones y peñas de la lo-

calidad, cuya implicación hace

que el municipio se plantee la or-

ganización de otras ferias.

La Red de Semillas de Aragón,

fundada hace cinco años por

agricultores, técnicos, aficiona-

dos a la horticultura y otras per-

sonas interesadas en el desarro-

llo de una agricultura responsa-

ble, tiene como objetivo recupe-

rar el cultivo de las variedades lo-

cales y el conocimiento tradicio-

nal asociado a las mismas.

Estas variedades clásicas, que

han sido seleccionadas a lo largo

de la historia por varias genera-

ciones de agricultores, están hoy

“en peligro de extinción”, asegu-

ró la presidenta de la Red, Móni-

ca Herrera.

“De eso nunca se habla, pero

toda la diversidad de comida de

la que antes se alimentaba la

gente se está perdiendo”, aseve-

ró. “Según estudios de la Organi-

zación de las Naciones Unidas

para la Alimentación y la Agricul-

tura (FAO), durante el último si-

glo se han perdido el 75% de las

variedades de cultivo del mundo.

Ahora las semillas “son de ca-

sas comerciales y, por lo general,

son variedades seleccionadas,

más productivas para la industria

agroalimentaria porque sacan

más kilos”, explicó.

Por contra, las variedades tra-

dicionales “tienen mucha más di-

versidad genética” y, aunque no

respondan a los parámetros co-

merciales, “son más cercanas y

conviene cultivarlas y consumir-

las” para alimentarse de forma

más saludable y contribuir a su

conservación.

Por tanto, esta asociación vela

por el desarrollo de una cultura

tradicional agrícola y gastronó-

mica propia de cada pueblo o te-

rritorio.

Al hacer itinerante la feria

“conseguimos que a todo el terri-

torio aragonés le llegue esa infor-

mación y se dinamice”, explicó

la presidenta.

Una muestra de productos de la Red de Semillas de Aragón de una edición anterior de las jornadas

•HABRÁ UN PREMIO PARA LA TAPA QUE GUSTE MÁS•

Ruta del Agro-Eco-Pincho a base de

berenjena por las peñas del municipio

Las peñas de La Mata de los Ol-

mos y la asociación de amas de

casa ha organizado para la ce-

na del sábado una Ruta del

Agro-Eco-Pincho. En cuatro se-

des repartidas por el pueblo se

servirán centenares de tapas

con la berenjena como princi-

pal materia prima, aunque

también habrá otras opciones.

“Todas las peñas se agrupan

en cuatro sedes y la Red de Se-

millas nos trae la materia pri-

ma, en este caso berenjena”,

explicó Gimeno. Cada grupo

tendrá libertad para hacer la re-

ceta que considere y el esfuer-

zo tendrá un premio para el

pincho que más guste. “Aparte

de berenjena, se podrá ofrecer

otras cosas”, dijo la regidora,

que recordó que en el pueblo

solo hay un bar -que también

participa en la ruta- y por ello

agradeció la colaboración de

las asociaciones locales.

Además, aunque la cena del

viernes es a base de lo que trai-

gan los comensales, el Ayunta-

miento ofrecerá panceta y mor-

cilla a la brasa para hacer boca.

El pueblo también organiza, el

sábado por la tarde, una visita

a la localidad con el casco anti-

guo y la nevera de arquitectura

tradicional como principales

atractivos.

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Además, la comisión organiza-

dora quiere que la feria se con-

vierta en una gran fiesta duran-

te la noche. Para ello, el viernes

habrá un concierto de Drunken

Cowboys y el sábado todo un

festival de punk-rock con la ac-

tuación de Azero, Manolo Ka-

bezabolo, Ruido y Batikano Ro-

jo (Tributo a La Polla Records).

Degustación de tomate de la Red

II FERIA ARAGONESA DE LA BIODIVERSIDAD

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Viernes, 2 de septiembre de 2016

•PROGRAMA DE ACTOS•

VIERNES 2 DE SEPTIEMBRE

17:30: Espacio de trabajo interno

de la Red de Semillas de Aragón.

18:30: Presentación de la Red de

Semillas de Aragón.

19:00: Inauguración de la

exposición 'El hombre que

plantaba árboles',

presentada por

José María Peguero (profesor del

colegio Gloria Fuertes, Andorra)

20:00: Charla 'Gestión de

Purines', 

a cargo de Arturo

Daudén Ibáñez, consultor técnico

sobre gestión de residuos

ganaderos.

22:00 Cena de traje (Trae cena

para compartir).

23:00: Proyección de cortos

aragoneses, presentados por

Ángel Hernández

–

'Porque eres masovera', de Tom

Fernández y Jaime Izquierdo,

basada en la historia real de una

niña nacida en una masada y sus

peripecias para aprender a leer.

– 'Cuídala bien', de Javier

Macipe, historia de amor de una

joven pareja de Ariño en el año

1950.

– '¿Por qué dixamos o nuestro

lugar?', autor Carlos Baselga

basada en hechos reales, sobre

la despoblación del Valle de la

Solana situada en la comarca

del Sobrarbe para la

construcción fallida del pantano

de Jánovas.

– “Gira (Turn)“, de José Ángel

Guimerá, cuenta la historia de dos

molinos de viento de eje vertical

(panémonas) que están instalados

en una pequeña extensión de

cultivo de secano, Castelnou.

00:30: Concierto “Drunken

Cowbys”

(Montalbán).

SÁBADO 3 DE SEPTIEMBRE

10:30: Inauguración de la Feria

Aragonesa de la Biodiversidad

Agrícola.

11:00:Talleres:

–Taller infantil 'Jugando con la

biodiversidad' (porche Ayto)

–Taller de selección, extracción y

conservación de semillas (plaza

de las Eras).

– Taller de Injertos de yema de

árboles frutales (plaza del Rosario)

12:00: Presentación de la planta

de activación, granulación y

secado de Leonardita, 

sita en La

Mata de los Olmos (Plaza Ayto)

12:30::  Cata de legumbres.

– Cata de tomate de colgar.

14:30: Comida agroecológica

popular 

(trae tu plato, cubiertos y

vaso) (7 euros)

17:00: Espacio infantil a cargo de

“La Cucarachona”

17:00: Café-Tertulia sobre

biodiversidad cultivada y

agroecología.

– Visita guiada por la localidad,

Nevera de arquitectura tradicional

y casco antiguo.

19.00: Charla sobre el TTIP/CETA y

su impacto en el sector agrícola y el

medioambiente”, 

por la

Plataforma NOalTTIP de Aragón.

21:30: Ruta del Agro-Eco-Pincho,

por las peñas de la localidad y

asociación Amas/os de Casa

23:30:Concierto: 

Ruido – Azero

– ManoloKabezabolo – Batikano

Rojo.

DOMINGO 4 DE SEPTIEMBRE

09:00: Ruta etnobotánica por los

montes de la localidad.

10:00: Mercado agroecológico,

local y artesano e intercambio de

semillas.

11:00: Mesa redonda de grandes

y pequeños sabios/as

agricultores/as.

13:00: Degustación de variedades

locales y productos locales.

13:30: Clausura de la Feria a

cargo de Joaquín Peralta.

•RUTA ETNOBOTÁNICA•

Visita al único bosque de

sabina albar del Bajo Aragón

La coordinadora del Centro de

Estudios Ambientales de An-

dorra, Olga Estrada, y el agen-

te de protección de la natura-

leza del Gobierno de Aragón

Javier Escorza organizan para

la mañana del domingo una

ruta etnobotánica por los

montes de La Mata.

El paseo, de unas tres horas

de duración, divulgará el me-

dio natural de la localidad,

que posee singularidades co-

mo “el único bosque de sabi-

na albar que hay en todo el

Bajo Aragón”, explicó Estra-

da. Se trata de un tipo de sabi-

na “arbustiva”, esto es, “que

no tiene un único tronco”.

A lo largo del recorrido el gru-

po se irá parando para dar ex-

plicaciones sobre el patrimo-

nio natural del municipio, que

también cuenta con un pino

carrasco centenario.

Además, está previsto realizar

varios altos en el camino para

conocer plantas aromáticas y

medicinales, como la salvia y

la matacangrena.

La Red será presentada esta

tarde después de su reunión in-

terna anual, y el sábado a las

10:30 horas quedará inaugurada

la feria con la presencia del con-

sejero de Desarrollo Rural y Sos-

tenibilidad del Gobierno de Ara-

gón, Joaquín Olona. Habrá inter-

cambio de semillas para que pro-

fesionales y aficionados a la agri-

cultura tradicional adquieran va-

riedades clásicas.

El domingo tendrá lugar el

mercado con 27 puestos de pro-

ductos hortícolas tanto ecológi-

cos como locales de la zona, cos-

mética natural, aceite, comple-

mentos de textil, conservas, em-

butidos, productos de limpieza,

cerveza artesana, servicios y ase-

soramientos.

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de

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En su segunda edición, la feria

estará salpicada de novedades, la

mayoría “ligadas a las necesida-

des de la zona”, explicó Herrera.

De esta forma, hoy habrá charla

sobre la gestión de purines a car-

go de Arturo Daudén Ibáñez.

También habrá una proyec-

ción de cortos aragoneses inspi-

rados en el mundo rural. En con-

creto, se proyectará Porque eres

masovera

, de Tom Fernández y

Jaime Izquierdo, Cuídala bien,

de Javier Macipe, ¿Por qué dixa-

mos a nuestro lugar?

, de Carlos

Baselga, y Gira (Turn), de José

Ángel Guimerá.

Cabe destacar también una

charla, programada para el sába-

do por la tarde, sobre el acuerdo

comercial regulatorio que nego-

cian Estados Unidos y la Unión

Europea para allanar las trabas a

los intercambios comerciales a

ambos lados del Atlántico. Sin

embargo, desde la Plataforma

NO al TTIP (siglas del acuerdo en

inglés) consideran que la armo-

nización de la regulación común

en seguridad alimentaria que

plantea el borrador reduciría las

normas sanitarias de la UE a ni-

veles de EEUU, más laxos, lo que

eliminaría restricciones sobre la

modificación genética, los pesti-

cidas o la carne de vacuno trata-

da con hormonas. Además, la ar-

monización de las regulaciones

medioambientales permitiría el

auge del fracking en Europa.

También habrá café-tertulia

para conocer iniciativas de em-

prendimiento local, talleres prác-

ticos lúdicos de extracción de se-

millas y de injertos, catas de to-

mates y de legumbres, teatro in-

fantil, degustaciones o comidas

populares en un programa varia-

do y para todos los públicos. 

Exposición de tomates de varias clases, todos ellos variedades autóctonas de Aragón que se han preservado, en una edición anterior