International Journal of Applied Exercise Physiology


Download 24.32 Mb.
Pdf просмотр
bet64/176
Sana05.12.2019
Hajmi24.32 Mb.
1   ...   60   61   62   63   64   65   66   67   ...   176

Conclusion 

The  presented  view  on  the  problem  of  students’  professional  thesaurus  formation  is  innovative, 

since  the  object  of  consideration  is  concentrated  not  on  the  skills  of  thematically  related  lexical  units 

operating, but onthe foreign professional pictures of the world formationwithin an intercultural approach, 

which,  in  turn,  takes  into  account  the  cultural  peculiarities  of  the  native  and  foreign  societies.  Such  an 

approach allows students not only to understandthe sense of thematically combined lexical units, not only to 

use  words  which  correspond  to  the  situations  of  communication,  but  also  to  note  the  connections  and 

dependencies between the  conceptual rows of two thesauruses  - native and foreign. Such a comparison is 

based  on  the  principles  of  the  intercultural  approach,  which  allows  to  study  the  interaction  of  different 

professional  concept  spheres  (thesauruses),  comprehend  information  about  a  foreign  world  picture  in  its 

comparison with the native one on the basis of explicit differentiation and correlation. The introduction of 

the intercultural approach will make it possible to rethink already existing in consciousness and perceived 

through  the  prism  of  the  native  picture  of  the  world  concepts,  to  make  the  thesaurus  of  a  language 

personality more systemic, developed and deeply aware. 

The results of the research are the basis for further investigation of distal space of the semantic field 

“Types  of  businesses”,  full  thesauruses  (with  4  parts)  on  this  theme  design,  creation  of  methodological 

conditions in the form of exercises for thesaurus lexical unitspractice. The findings of the research and the 


International Journal of Applied Exercise Physiology    

www.ijaep.com

                                          VOL. 8 (2.1)

 

 



                 

 

 



362 

 

 

 



ideographic part of the created thesaurus can be implemented in the educational process at English lessons 

for accurate economic university students’ professional thesaurus formation. 



References 

Aitchison, J. (2003). Words in the Mind: An Introduction to the Mental Lexicon, 3rd edition. Oxford and New 

York: Basil Blackwell.  

Akhutina,  T.V.  (2014).  Neurolinguistic  Analysis  of  Vocabulary,  Semantics  and  Pragmatics.  Moscow:  Lrc 

press. 

Bennett, M. (2004). Becoming interculturally competent, 2nd ed. Newton, MA: Intercultural Resource, 62-77. 



Bierwisch, M. (1965). Eine Hierarchie syntaktisch-semantischer Merkmale. Studia grammatica, 5, 29-86. 

Birova, J., Vasbieva, D.G. & Masalimova A.R. (2017). Communication in French foreign language learning by 

implementing the aspects of interculturality. Komunikacie, 19(4), 95-104. 

Byram,  M.  (1997).  Teaching  and  Assessing  Intercultural  Communicative  Competence.  Clevedon, 

Philadelphia, Toronto, Sydney, Johannesburg: Multilingual Matters. 

Collins,  A.  M.  &  Loftus,  E.  F.  (1975).  A  spreading-activation  theory  of  semantic  processing.  Psychological 

review, 82(6), 407-428. 

Corbett,  J.  (2003).  An  Intercultural  Approach  to  English  Language  Teaching.  Clevedon,  Buffalo,  Toronto, 

Sydney: Multilingual Matters. 

Dikova,  E.S.  (2008).  Intercultural  approach  in  language  teaching  at  a  non-linguistic  university.  Izvestia: 

Herzen University Journal of Humanities & Sciences, 88, 276–281. 

Fillmore, C.J. & Atkins, B. T. (1992). Towards a frame-based lexicon: the semantics of RISK and its neighbors. 

Frames, Fields, and Contrasts. Hillsdale: Erlbaum Associates, 75-102. 

Fomina,  Yu.S.  (2011).  The  Content  of  the  Linguocognitivе  Level  of  the  Student's  Language  Personality. 

Vestnik VEGU, 5(55), 158-161. 

Garman, M. (1990). Psycholinguistics. Cambridge: Cambridge University Press. 

Kalugina, O.A. &Tarasevich, N.A. (2018). Smart technology integration into EFL teaching at the non-

linguistic higher school. XLinguae, 11(1XL), 8-18.  

Kalugina, O.A. (2016). Development of Students’ Professional Communicative Competence in an Economic 

Higher School. XLinguae, 9(4), 37-45. 

Kalugina, O.A., Vasbieva,  D.G., Shaidullina, A.R. &  Sokolova, N.L. (2018). ESP blended learning based  on 

the use of smart course book. XLinguae11(2), 265-274.  

Karaulov, Y. N. (2010). Russian Language and Linguistic Personality. Moscow: LKI Publishers. 

Khaleeva, I.I. (1995). Secondary Linguistic Personality as a Recipient of Migrant’s Text.  Language – System. 



Language – Text. Language – Ability: collected articles, 277 – 278. 

Korovkina,  M.Ye.  (2015).  Model  of  Professional  Translator  Competences  through  Developing  ‘Second 

Language Personality. Vestnik PNIPU. Problemy âzykoznaniâi pedagogiki, 3, 88-93. 

Kramsch, C. (2011). The Symbolic Dimensions of the Intercultural. Language Teaching44(3), 354-367. 

Kulamikhina,  I.V.,  Birova,  J.,  Alipichev,  A.Y.,  Vasbieva,  D.G.  &  Kalugina  O.A.  (2018).  Developing 

Communication and Critical Thinking through Creative Writing in English and French Language: Analysis 

of Classroom Management Strategies. Komunikacie, 20(1), 115-130.   

Levelt, W. J. M. (1989). Speaking: from intention to articulation. Cambridge, MA, US: The MIT Press. 

Maslova, V.A. (2004). Cognitive linguistics. Minsk: Tetra Systems Publ. 

Pavlova,  L.P.  (2013).  Forming  lexical  competence  of  students  at  an  economics  university  in  the  process  of 

professionally emphasized learning of a foreign language. The Herald of the International Institute of Economic 

and Law, 4(13), 48-55. 

Rosch, E. (1988). Principles of Categorization. Readings in Cognitive Science, a Perspective From Psychology 

and Artificial Intelligence. US: Morgan Kaufmann Publishers. 

Shchepilova,  A.  V.  (2005).Theory  and  Methods  of  Teaching  French  as  a  Second  Foreign  Language:  a 

Textbook for University Students. Moscow: VLADOS Publ.  

Shcherbina,  V.E.  (2008).The  Concept  of  "Time"  in  the  Phraseology  of  the  German  and  Russian  Languages. 

Orenburg: GOU OGU Publ. 


International Journal of Applied Exercise Physiology    

www.ijaep.com

                                          VOL. 8 (2.1)

 

 



                 

 

 



363 

 

 

 



Sternin, I.A. (2016). Concepts and lacunas. The herald of KRSU, 1(8), 49-52. 

Tareva,  E.G.  (2017).  The  system  of  culture-based  approaches  to  foreign  language  teaching.  Language  and 



culture, 40, 302–320. 

Tareva, E.G.&Tarev, B.V. (2018). Cases on intercultural communication: new approach to design.  Journal of 



Siberian Federal University. Humanities & Social Sciences, 11(10), 1699-1710.  

Taştan,  S.B.,  Davoudi,  S.M.M.,  Masalimova,  A.R.,  Bersanov,  A.S.,  Kurbanov,  R.A.,  Boiarchuk,  A.V., 

Pavlushin,  A.A.(2018).  The  Impacts  of  Teacher’s  Efficacy  and  Motivation  on  Student’s  Academic 

Achievement  in  Science  Education  among  Secondary  and  High  School  Students,  EURASIA  Journal  of 

Mathematics Science and Technology Education, 14(6), 2353-2366.  

Vasbieva, D.G. & Saenko, N.V. (2018). Exploring Students Perception and Efficiency of Technology-mediated 

ESP Teaching. XLinguae, 11(1XL), 127-137. 

Vasilyeva,  Zh.V.  (2016).  Adaptive  physical  education  special  vocabulary  teaching  by  means  of  associative 

approach. Physical education and sports training, 1(15), 67-74. 

Zalevskaya,  A.A.  (1999).  An  introduction  to  psycholinguistics.  Moscow:  Russian  State  University  for  the 

Humanities Publ. 

 

 



 

International Journal of Applied Exercise Physiology    

www.ijaep.com

                                          VOL. 8 (2.1)

 

 



                 

 

 



364 

 

 

 



Formation Conditions of High Quality Food Market Segments in the 

Region  

 

Nikolay V. Tumalanov



1*



Irina N. Urusova

2



Nataliia V. Morozova

3



Galina N. Sokolova

4



Iraida P. Ivanitskaya

5

 and 

Elena A. Antonovskaya

6

 

1 Department of State and Municipal Management and Regional Economy, Chuvash State University named after I. 

Ulyanov, Cheboksary, Russia. 

2 Department of State and Municipal Management and Regional Economy, Chuvash State University named after I. 

Ulyanov, Cheboksary, Russia. 

3 Department of State and Municipal Management and Regional Economy, Chuvash State University named after I. 

Ulyanov, Cheboksary, Russia. 

4 Department of State and Municipal Management and Regional Economy, Chuvash State University named after I. 

Ulyanov, Cheboksary, Russia. 

5 Department of State and Municipal Management and Regional Economy, Chuvash State University named after I. 

Ulyanov, Cheboksary, Russia. 

6 Department of State and Municipal Management and Regional Economy, Chuvash State University named after I. 

Ulyanov, Cheboksary, Russia. 

*corresponding author 

Abstract 

Research topic relevance is grounded on the lack of high quality supply market segment alongside with the 

evident food quality deterioration on the market. Formation conditions  of the segment are complicated 

and demand deeper level of knowledge. That can be defined as a ground for the article to be aimed at 

determination  and  justification  of  reasons  for  this  market  segment  formation  not  being  in  growth  but 

resolving  instead together  with continuous food quality deterioration. Methods  of SWOT analysis, five 

factors  of  the  industry  market,  product  life  cycle,  and  market  institutional  organization  competitive 

environment  analysis  were  used  during  research.  Trends  and  reasons  of  processes  on  industry  market 

and  the  segment  researched  were  determined  and  justified  during  analysis.  All  market  competitive 

factors,  acting  and  new  coming  companies,  suppliers  and  consumers  are  focused  on  production  and 

circulation  of  low  quality  goods:  consumers  because  of  low  income  while  producers  because  of  fast 

growing  expenses.  As  a  result  the  market  becomes  filled  with  degraded  quality  substitutes.  Big 

distributors  dominate  in  selling  food  due  to  profitable  price  policy  and  monopolistic  market  position. 

There  is  a  lack  of  effective  institutional  market  organization.  Necessity  of  food  market  organization 

modernization  with  the  aim  to  create  formation  conditions  of  high  quality  food  market  segment  and 

strengthen  institutional  controlling  and  regulating  structures  is  grounded  in  this  research.  Theoretical 

significance of the research lies in the fact that achieved results improve knowledge on industry market 

competitive factors. In practice achieved results can be used for competitive relations regulation and high 

quality food market formation. 

Keywords:  food  market,  food  quality,  competitive  factors,  market  environment,  monopolism,  distributing 

facilities, institutional organization. 



Introduction 

Research  topic  relevance  was  predetermined  by  sustained  trend  of  produced  and  sold  food  quality 

deterioration and high-grade, high-quality food disappearance from market turnover. The market becomes 

filled  with  food  produced  with  low-quality  food  and  non-food  fillers  and  genetically  modified  products. 

There is no possibility to identify product quantity and determine its usefulness on information provided by 

producers. Choice and consuming conditions for meat, milk, fish and bread, vegetables, fruits and canned 

products have become unacceptable. 

Such  situation  usually  stimulates  creation  of  alternative  market  segments  with  a  wide  high-quality 

food  choice.  Representatives  of  small  and  mid-sized  business  enter  this  market  segment  in  agricultural 

regions as they can provide production and sell of organically clean and genetically full food. From time to 

time they have been appearing in Volga region but could not stay for a long time. Formation of this segment 


International Journal of Applied Exercise Physiology    

www.ijaep.com

                                          VOL. 8 (2.1)

 

 



                 

 

 



365 

 

 

 



is  terminated  for  today.  Obviously  this  problem  has  objective  and  subjective  background  which  shall  be 

determined for the problem affecting sustainability of social food safety be solved. 

Based on the above the aim of the research is determination and description of competitive relations 

peculiarities  on  food  markets  with  the  following  characterization  of  current  formation  conditions  of  high 

quality food market segment and measures justification for institutional ordering and sustained functioning 

of this market. 

The  following  tasks  were  solved  during  research:  competitive  factors  analysis  on  industry  market 

with  determination  of  their  system  interconnections  and  intercommunications;  characterization  of  current 

formation  conditions  of  high  quality  food  market  segment;  justification  of  necessity  and  description  of 

obstacles  preventing  regional  producers  enter  this  market;  justification  of  necessity  for  food  market 

institutional organization improvement. 

Methods and Materials 

Methods of five factors of the industry market were applied (Porter, 1985). Adapted to theme method 

of  SWOT-analysis  (Grant,  2008)  allowed  estimating  possibilities  on  industry  and  inner  environment,  their 

actual usage, reasons of usage and allow measures on increasing regulation efficiency. Threats appearing on 

industry market environment and on production factors market were also characterized. Degree of domestic 

producers’  security  from  threats  is  estimated,  sources  of  threats  are  discovered,  and  steps  on  improving 

institutional rules, restrictions and sanctions producers’ security are given.  

Results 

The  analysis  made  proves  formation  of  high-quality,  ecologically  clean  and  genetically  full  food 

market segment aiming to strengthen and guarantee social food security as the main task of economy. This 

segment has not formed yet as there are no economical and institutional conditions for that. The analysis of 

five competitive factors on food market revealed peculiar nature of this market competition (Porter, 1985). 

This  competition  is  not  based  on  price  and  quality  indicator  but  exclusively  on  price  and  costs.  Quality 

indicators are hidden and do not play a vital role on market as consumers have lack of knowledge on cheese 

(cheese product), meat (meat product), and a  number of other food products quantity. Producers have an 

opportunity to hide quality and use profitable price policy manipulating costs (decreasing them by adding 

cheap fillers in a product).   

 The analysis of five competitive factors shows the first factor, firms being on market for a long time 

are on specific positions. From one side they represent large, middle and small business making food. From 

the  other  side  they  represent  both  buying  and  selling  business  with  dominating  trading  chains  having 

competitive  advantage.  The  source  of  this  advantage  is  a  monopolistic  power  of  oligopolies  controlling 

together both volume of purchases and price policy. They have no necessity to go into a huddle for that, they 

can just monitor other’s price and food policy. The majority of firms producing food are representatives of 

middle  and  small  business.  They  are  not  free  to  choose  their  own  price  and  food  policy  as  large  trading 

chains dictate them own terms and sell own goods many times more expensive than pay producers. Being 

on such a distorted position they use ingredients which worsen food quality but improve (or, at least, not 

worsen) its design. That is the ground reason for permanent food quality deterioration. Trading chains gain 

excess  profits  while  food  suppliers  also  do  not  wish  to  stay  at  a  loss.  What  is  more  small  business 

competitive  position  both  among  producers  and  suppliers  and  retailers  stays  weak.  Trading  chains  have 

little interest in working with them because it leads to higher transaction costs and time losses (Tumalanov & 

Pavlova, 2015). 

The  second  competitive  factor  on  food  industry  market  is  new firms entering  this  market.  Entering 

process  usually  becomes  more  active  on  the  growing  stage  but  nowadays  when  this  stage  is  inactive  this 

process is weak. There are a lot of cases when small business representatives entered this market segment 

but they did not stay long and left it. Some tried to enter big cities markets, Moscow and Kazan particularly. 

But there they also  suffer from difficulties as costs, especially transaction, are  high. Moreover they do  not 

know a lot of information necessary for new producers and sellers. Goods life cycle on market is sluggish 

(Tumalanov  &  Pavlova,  2015).  There  can  be  years  passing  before  the  beginning  of  growth  cycle.  Signs  of 


International Journal of Applied Exercise Physiology    

www.ijaep.com

                                          VOL. 8 (2.1)

 

 



                 

 

 



366 

 

 

 



future growth are necessary to be known. Redistribution of the existing volume does not happen even with 

the market growth. As a rule, only adding volume is going under redistribution (Tumalanov et al., 2017).  

These circumstances can lead to high-quality food market stagnation unless positions of existing and 

new firms turn to be better. Any firm trying to enter this market unless market conditions are favorable falls 

under effects of “misconceptions”. If there are not many sellers (producers) on market, demand exists, prices 

are attractive, entrance seems to be profitable.  But entering firm does not pay attention on a creeping food 

prices growth, absence of consumers’ income and entrance of other firms. This leads to the situation when 

this firm faces increasing costs, decreasing demand and lowering prices for own product. 

The third competitive factor is food suppliers systematically increasing prices. This tendency remains 

despite efforts of regulating state institutions trying to hold price increase last years. That is the reason for 

increasing costs for producers. As usual they try to cover these costs by minimizing salaries. However this 

hint does not help to improve goods quality as producers have to hire unskilled workers with no diligence 

and capacities. Such state with food suppliers and workers does not help to create high-quality food market 

segment.  On  the  opposite,  impossibility  to  lower  costs  or,  at  least,  keep  them  on  previous  level  forces 

producers  to  turn  to  the  second  powerful  (after  lowering  costs)  way  of  increasing  (or  keeping) 

competitiveness which is a product differentiation. 

Now  we  came  to  the  results  of  the  fourth  competitive  factor  analysis  which  is  substitute  goods 

producers. The analysis witnesses that there is one common category for notions substitute goods producers, 

product differentiation and diversification. Differentiation is production of new kinds of product with new 

quality indicators (Porter,  1985). These indicators are not obligatory better, at least, no one speaks directly 

about it. Diversification is a passage to production and distribution of  new products (Olusoga, Mokwa, & 

Noble, 1995). On the majority food market segments studied by us the fourth competitive factor, substitute 

goods producers, is presented by firms and companies producing and distributing so called meat products 

instead  of  beef,  pork  and  other    meat  types,  milk  products  instead  of  milk  and  so  on.  This  process  fully 

matches  competitive  differentiation  and  diversification  but  not  normal  consumers  satisfaction.  All  market 

gaps are filled by these quasi products. There is only one explanation for market self-regulating mechanism 

blindness  to  this.  Only  one  development  direction  is  possible  for  non-regulated  or  ignorant  and  limp 

regulated market which is profit maximization. Product falsification making possible its differentiation and 

diversification in accordance with the theory of competitiveness allows profit maximization (Grant, 2008). 

This  process  continues.  Differentiated  substitutes,  quasi  products  do  not  allow  real  products  with 

natural qualities occupy own market segment and even oust them from market. Not far ago market was full 

of  enthusiasts  trying  to  occupy  and  keep  (or  increase)  market  share.  Today  they  are  leaving  market.  It  is 

extremely  hard,  almost  impossible  to  achieve  competitive  advantage  due  to  costs  leadership  and  quality 

keeping in modern conditions. 

A consumer goes to the main stage as the question appears “what is the situation with the demand for 

high-quality food?” 

The analysis of the fifth competitive factor, consumers position and behavior, is usually executed with 

the  aim  of  getting  closer  to  the  competitive  advantage  by  creation  of  value  (number  of  values)  for  a 

consumer.  Segmentation  on  consumers  groups  is  used  to  achieve  best  results  in  analysis  (Fleisher  & 

Bensoussan, 2005).  Plus the idea of aggregated demand curve existence is rejected (Smith, 1995). Consumers 

segmentation  allows  to  disaggregate  demand  schedule  and  consider  many  demand  curves.  This  position 

also  allows  to  consider  food  market  as  a  model  of  imperfect  competition  with  own  demand  and  supply 

curves in each consumers segment. Such approach can help to explain market peculiarities in globalization. 

Rapid  growth  of  offer  and  income  in  global  economy  leads to  new  segments  where  rich  consumers claim 

high-quality products. Demand exists and grows if market with its institutions is well organized. Any  firm 

with  unique  resources  can  define  consumer  groups  ready  to  pay  more  for  satisfactory  product  qualities 

through sectional analysis of consumers demand. 

This orientation cannot obligatory bring high profit. The main reason for that is a distribution market 

constriction and high costs due to necessity of giving up the effect of industrial scale. That often defines as a 

reason  for  a  little  number  of  those  wishing  to  enter  and  settle  in  such  segments.  What  is  more  risks  and 

uncertainty are high on domestic market. It is obvious for today that only rare firms have opportunities to 

1   ...   60   61   62   63   64   65   66   67   ...   176


Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2019
ma'muriyatiga murojaat qiling