Ishlov berishdagi nazriy bilimlar keltirib o‘tildi

XULOSA
Albatta, har qanday mahsulot tabiiy shaklda eng foydali hisoblanadi. Biroq, vitaminlar, mikroelementlar, mevalarning boshqa faol moddalari, shuningdek, ko‘p miqdorda suv bilan ajralib turadigan sharbatda saqlanib turadi. Sharbatlar qimmatli bo‘lgan oxirgi komponent hisoblanadi. Bundan tashqari, sharbat tananing ichki muhitig barqarorligini ta’minlash uchun zarur bo‘lgan elektrolitlarni o‘z ichiga oladi: magniy, kaliy, kalsiy.
Ushbu kurs ishi taom tayyorlash texnologiyasi bo‘limining sabzavotlardan yaxna ichimliklar tayyorlash mavzusida oid bo‘lib, 1.1 rejadada O‘zbekiston iqtisodiyotida meva-sabzavotchilik tarmog‘ining rivojlanishi bo‘yicha ma’lumotlar to‘plandi va tahlil qilindi. 1.2 rejada Sabzavotlarning inson organizmidagi ahamiyati o‘rganilib tavsiyalar ishlab chiqildi. Sabzabotlarga birlamchi ishlov berish usullari yoritildi va o‘quvchilar egallashi kerak bo‘lgan komptensiyalar ta’kidlab o‘tildi. sabzavotlarga ishlov berishdagi nazriy bilimlar keltirib o‘tildi. 2.1 rejada meva va sabzavotlardan sharbat tayyorlashning zamonaviy usullari va ahamiyati tahlil qilindi va tavsiyalar ishlab chiqildi. 2.2 rejada sabzavotlardan yaxna ichimliklar tayyorlashning zamonaviy texnologiyalari mavzusi bo‘yicha amaliy dars ishlanmasi taayyorlandi. Sabzavotlar bilan ishlashda sanitariya-gigiyena qoidalariga rioya qilish va o‘quvchilarga taom tayyorlash texnologiyasi bo‘limini o‘qitishning mazmuni, shakli va metodlari bo‘yicha tavsiyalar ishlab chiqildi.
Mevalardan farqli o‘laroq, sabzavotlarda suv miqdori ko‘proqligi tufayli faol moddalar, shu jumladan shakar konsentratsiyasi ularda sezilarli darajada past bo‘ladi. Sabzavot sharbatlari ko‘pincha parhez ovqatlanishda dorivor, tozalash vositalari sifatida ishlatiladi.
Ushbu kurs ishi 7-sinf pazandachilik asoslari bo‘liminining sabzavotlardan yaxna ichimliklar tayyorlash mavzusini o‘qitishda o‘quvchilarning bilim, ko‘nikma, malaka va komptensiyalari samaradorligini oshirishda xizmat qiladi degan fikrdaman.