Isroilova Barno Ravshan qizi Yosh fiziologiya va gigiyenasi fanidan 1-mustaqil ish Glossariy: Glikogen

BTS-104 guruh talabasi
Isroilova Barno Ravshan qizi
Yosh fiziologiya va gigiyenasi fanidan 1-mustaqil ish
Glossariy: Glikogen
Glikogen bu inson tanasining ishlashini ta'minlash uchun energiya manbalari, birinchi navbatda, oqsillar, yog'lar va uglevodlardir. Dastlabki ikkita makronutriyentlarni parchalash uchun ma'lum vaqt talab etiladi, shuning uchun ularni energiya «sekin» shakli deb atashadi va deyarli parchalanadigan uglevodlar. Uglevodni yutish tezligi uning glyukoza shaklida ishlatilishiga bog'liq. U inson tanasining to'qimalarida toza shaklda emas, balki bog'langan holda saqlanadi. Bu diabetning rivojlanishiga olib keladigan haddan tashqari miqdordan qochadi. Glikogen glyukoza saqlanadigan asosiy shakldir. Mayda granulalar ko'rinishidagi glikogen zaxiralari jigar va mushak to'qimalarida saqlanadi. Shuningdek, bu polisakkarid asab tizimi, buyraklar, aorta, epiteliya, miya hujayralarida, embrion to'qimalarda va bachadon shilliq qavatida bo'ladi. Sog'lom kattalar tanasida odatda 400 g ga yaqin modda mavjud. Aytgancha, jismoniy kuchayish bilan tanada asosan mushak glikogenidan foydalaniladi. Shuning uchun, bodibildingchilar mashg'ulotdan taxminan 2 soat oldin, moddalarni etkazib berishni tiklash uchun qo'shimcha ravishda yuqori uglevodli oziq-ovqat bilan to'yintirishlari kerak. Glikogen asosan jigar va mushaklar hujayralarida to'plangan. Va shuni tushunish kerakki, ushbu ikkita zaxira energiya manbai turli xil funktsiyalarga ega. Jigar polisakkaridi organizmga glyukoza ta'minlaydi. Ya'ni, qon shakar darajasining barqarorligi uchun javobgardir. Haddan tashqari faollik yoki ovqatlanish oralig'ida plazma glyukoza darajasi pasayadi. Va gipoglikemiyani oldini olish uchun jigar hujayralarida joylashgan glikogen parchalanadi va glyukoza indeksini tekislab, qon oqimiga kiradi. Bu borada jigarning tartibga solish funktsiyasini e'tibordan chetda qoldirmaslik kerak, chunki har qanday yo'nalishda shakarning o'zgarishi jiddiy muammolarga, hatto o'limga ham olib kelishi mumkin. Glikogen, zaxira energiya manbai sifatida, muntazam ravishda tiklash uchun muhimdir. Shunday qilib, hech bo'lmaganda, olimlar ta'kidlaydilar. Jismoniy faollikning oshishi jigar va mushaklardagi uglevod zaxiralarining to'liq kamayishiga olib kelishi mumkin, natijada hayotiy faoliyat va insonning faoliyati buziladi. Uzoq vaqt davomida uglevodsiz ovqatlanish natijasida jigarda glikogen saqlanadigan omillar deyarli nolga tushadi. Kuchli mashq paytida mushaklarning zaxiralari kamayadi.
Glikogenning minimal sutkalik dozasi 100 g va undan yuqori. Ammo bu ko'rsatkichni quyidagilar bilan oshirish muhimdir.

• 
  kuchli jismoniy kuch
  
• 
  rivojlangan aqliy faoliyat,
  
• 
  "och" dietadan keyin.
  

Aksincha, glikogenga boy oziq-ovqat mahsulotlarida jigar etishmovchiligi, ferment etishmasligi bo'lgan odamlarga ehtiyot bo'lish kerak. Bundan tashqari, glyukoza miqdori yuqori bo'lgan diet glikogenni kamaytirishni ta'minlaydi. Tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, glikogenning etarli miqdorda to'planishi uchun organizm uglevod mahsulotlaridan olinadigan kaloriyalarning 65 foizini tashkil qiladi. Xususan, hayvon kraxmalining zaxiralarini tiklash uchun non mahsulotlari, donli mahsulotlar, donli mahsulotlar, turli xil meva va sabzavotlarni parhezga kiritish muhimdir. Glikogenning eng yaxshi manbalari: shakar, asal, shokolad, marmelad, murabbo, xurmo, mayiz, anjir, banan, tarvuz, xurmo, shirin xamir ovqatlar, meva sharbatlari. Olimlar kattalar tanasida 400 gramm glikogen to'planishi mumkinligini aniqladilar. Ammo olimlar shuningdek, har bir gramm zahiradagi glyukoza 4 gramm suv bilan bog'lanishini aniqladilar. Shunday qilib, 400 g polisakkarid taxminan 2 kg glikogenik suvli eritmadan iborat ekanligi ma'lum bo'ldi. Bu mashg'ulot paytida ortiqcha terlashni tushuntiradi: tana glikogenni iste'mol qiladi va shu bilan birga 4 marta ko'proq suyuqlikni yo'qotadi. Glikogenning bu xususiyati vazn yo'qotish uchun tezkor parhezlarning tezkor natijasini ham izohlaydi. Uglevodsiz dietalar glikogenning intensiv iste'mol qilinishini qo'zg'atadi va u bilan birga organizmdan suyuqliklar tushadi. Ma'lumki, bir litr suv 1 kg og'irlikdir. Ammo odam uglevodlarni o'z ichiga olgan normal ovqatlanish rejimiga qaytishi bilanoq, hayvon kraxmalining zaxiralari tiklanadi va ular bilan ovqatlanish davrida yo'qolgan suyuqlik bo'ladi. Bu tez vazn yo'qotishning qisqa muddatli natijalari uchun sababdir.