Korxonalar jihozlari

6-MAVZU: Korxonada sanitariya nazoratini tashkil etish xususiyatlarini o'rganish.
Reja:
1. Korhonadagi sanitariya nazoratlari
2. Korhonadagi tarib qoidalari
3. Tozalikka e‘tibor berish
Sanitariya-epidemiya masalalarida aholining xotirjamligini ta’minlashning asosiy prinsiplari quyidagilardan iborat:
- Atrof muhitni sog‘lomlashtirish, ovqatlanishni, mehnat, turmush, dam olish, ta’lim-tarbiya berish sharoitlarini yaxshilashga qaratilgan qonunchilik, sanitariya holatini yaxshilash va epidemiyaga qarshi tashkiliy tadbirlar majmuini amalga oshirish asosida odamning salomatligini saqlash va mustahkamlash huquqlarini kafolatlash;
- Xalq xo‘jalik obyektlari, texnologiya uskunalarini va asboblarini, transport vositalarini rivojlantirish, joylashtirish, loyihalash, qurish va ishga tushur ish chog‘ida atrof muhit omillari aholi salomatligiga zararli ta’sir ko‘rsatishining oldini olishga qaratilgan faoliyatining ustivorligini ta’minlash;
- Aholining sanitariya madaniyati darajasini oshirish;
- Sanitariya holatini yaxshilash va epidemiyaga qarshi tadbirlarni ishlab chiqish va ijtimoiy faoliyatning majburiy qismi sifatida amalga oshirish;
- Mulkchilikning shaklidan qat’i nazar, korxonalar, muassasalar, tashkilotlar, birlashmalar va alohida shaxslarning sanitariya normalariga, gigiyena normativlariga rioya qilmaslik hamda sanitariyaga doir va epidemiyaga qarshi tadbirlarni amalga oshirmaslik natijasida aholining salomatligiga va atrof muhitga yetkazilgan zararning o‘rnini qoplash;
- Sanitariya normalari, qoidalariga rioya etilishi va sanitariya-gigiyena tadbirlari amalga oshirilishi ustidan davlat sanitariya nazoratini amalga oshirish.
3- modda. Sanitariya normalari, qoidalari va gigiyena normativlari
Sanitariya normalari, qoidalari va gigiyena normativlari ilmiy tadqiqot va boshqa muassasalar tomonidan ishlab chiqiladi, O‘zbekiston Respublikasining Bosh davlat sanitariya vrachi tomonidan tasdiqlanadi va shundan so‘ng uch oy muddat ichida matbuotda bosib chiqarilishi kerak.
Oziq-ovqat gigienasi bo'yicha ilmiy yutuqlarni amaliyotga joriy qilish, korxonalarning kundalik ishi oziq-ovqat sanoati, ovqatlanish, mamlakatimiz aholisi savdosi va hayotida davlat xarakteriga ega. Amaliy qo'llash sifatni yaxshilashga qaratilgan oziq-ovqat gigienasi va farovonligi bo'yicha faoliyatni rivojlantirish oziq-ovqat mahsulotlari, ularni qabul qilish shartlari, oziq-ovqat sanitariyasi deb ataladi. Ushbu ish SES oziq-ovqat gigienasi bo'yicha maxsus bo'limlar tomonidan amalga oshiriladi. Ushbu stantsiyalar barcha shahar va viloyat markazlarida, yirik shaharlarda esa SES filiallari mavjud.Shahar (tuman) aholisiga qarab, SES oziq-ovqat gigienasi bo'limida bir nechta shifokorlar va sanitar paramediklar (SES I toifasi) yoki bitta sanitariya vrachi va bir nechta sanitariya-epidemiologlar ishlaydi.
II toifasi) yoki SES bosh shifokorining bevosita nazorati ostida 1-2 sanitariya-tibbiy yordam (SES III toifasi). SES III toifasidagi sanitariya yordamchisining roli ayniqsa mas'uldir, chunki u ko'pincha oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini baholash bilan bog'liq juda qiyin muammolarni mustaqil ravishda hal qilishga majbur. sanitariya rejimi ishlash oziq-ovqat korxonalari va boshq.
SES oziq-ovqat gigienasi bo'limiga quyidagilar kiradi:
1. Turli xil "instilatsiya" guruhlari, shu jumladan sanoat va qishloq xo'jaligida band bo'lganlar, maktabgacha va maktab muassasalarida bolalar va o'spirinlar, keksalar, sportchilar, tibbiy muassasalardagi bemorlarni ratsional ovqatlantirish tashkilotlarida ishtirok etish.
2. Sanitariya nazorati kiruvchi oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va oziq-ovqat zaharlanishining oldini olish uchun.
3. Oqim sanitariya nazorati mavjud oziq-ovqat korxonalari uchun.
4. Oziq-ovqat sanoati va savdo sanoatining ishlab chiqarilayotgan, yangidan qurilayotgan va rekonstruktsiya qilingan umumiy ovqatlanish korxonalarida profilaktik sanitariya nazorati.
5. Yaxshi ovqatlanish to'g'risidagi bilimlarni ommalashtirish maqsadida aholi o'rtasida sanitariya-ma'rifiy ishlar.
Oziq-ovqat gigienasi kafedrasining yoki SESning oziq-ovqat gigienasi bo'yicha shifokorning faoliyati kompleks rejaga muvofiq amalga oshiriladi, unda tadbirlar, ularning ijrochilari, oziq-ovqat gigienasining yuqorida ko'rsatilgan barcha bo'limlari uchun muddat belgilangan.
Ratsionalizatsiyalashni tashkil etish bo'limi har xil yoshdagi, kasbiy va boshqa guruhlar uchun fiziologik tavsiyalarning bajarilishini hisobga olgan holda ilmiy kontingent tarkibidagi (ishchilar, kolxozchilar, bolalar va o'spirinlar, tibbiy muassasalardagi bemorlar) ovqatlanishini monitoring qilishni ta'minlaydi.
Oziq-ovqat sifatini sanitariya nazorati yoki sanitariya ekspertizasi - bu mahsulotlarni tavsiflovchi xususiyatlarini aniqlashga qaratilgan sanitariya-gigienik baho ozuqaviy qiymati yoki sog'liq uchun zararsizlik.
Sanitariya ekspertizasi mahsulotning organoleptik xususiyatlarini, zararli aralashmalarning (shu jumladan pestitsidlarning) mavjudligini, uning tarkibidagi og'ishlarni aniqlash uchun o'tkaziladi. kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, bakterial ifloslanish darajasi va mikrofloraning tabiati, mahsulot to'g'risidagi epidemiologik ma'lumotlarning aniqlanishi va yuqumli kasalliklarning patogenlarini yuqtirish yoki ulardan foydalanish paytida toksiko-infektsiyalarning paydo bo'lishi.
Vazifaga sanitariya ekspertizasi aniqlangan xususiyatlarga qarab mahsulotni saqlash shartlari va ularni sotish, qayta ishlash yoki yo'q qilish shartlarini tushuntirish ham kiradi.Sanitariya vrachlari va ularning yordamchilari belgilangan shakldagi rasmiy guvohnomani taqdim etgandan so'ng kunning istalgan vaqtida nazorat ob'ektlariga bepul tashrif buyurish va aniqlangan kasalliklarni bartaraf etish bo'yicha tavsiyalar berish huquqiga egadirlar. sanitariya buzilishi.
Ishning ushbu qismi muntazam sanitariya nazorati deb nomlanadi. Uning vazifasi korxonaning sanitariya rejimiga va mahsulot sifatiga tegishli sanitariya qoidalarining bajarilishini nazorat qilishdan iborat. Joriy sanitariya nazorati muassasani sanitariya vrachi yoki uning yordamchisi sanitariya yordamchisi tomonidan shaxsiy ko'rikdan o'tkazish orqali amalga oshiriladi va oziq-ovqat korxonalarining sanitariya holatini yaxshilash, xodimlar tomonidan shaxsiy gigiena qoidalariga rioya qilish, ishchilarning sanitariya savodxonligini va sanitariya madaniyatini oshirishga qaratilgan.
Bundan tashqari, joriy sanitariya nazorati natijasida korxonani rekonstruktsiya qilish, ta'mirlash, texnologik jarayonni takomillashtirish va takomillashtirish bo'yicha ishlarning rejalari va hajmi aniqlandi zamonaviy uskunalar (jarayonlarni mexanizatsiyalash va avtomatlashtirish), yanada samarali shamollatish, kanalizatsiya, yoritish va boshqalar. Sanitariya nazorati SES rejasi va bir hafta, bir oy uchun tuzilgan jadvalga muvofiq amalga oshiriladi.
Mavzu yuzasidan savollar:
1.Korxonada sanitariya nazoratini tashkil qilishda nimalarga e'tibor beriladi?
2.Sanitariya ishlarini Kilmer olib boladi?