Laboratoriya ishi № Qatiq yog‘larning erish va qotish haroratini aniqlash. Ishning maqsadi

Jukov asbobida qotish haroratini aniqlash.
Jukov asbobining tuzilishi 2 devorli shisha idish bo’lib, (2-rasm) devorlar orasida vakuum hosil qilingan, bu vakuum atrof muhitga yuqori issiqlik izolatsiyasini va minimal issiqlik yo’qolishini ta’minlaydi.

2-rasm. Jukov asbobi
Kerakli reaktiv va asbob-uskunalar: Yog’, suv hammomi, Jukov asbobi, termometr.
Ishni bajarish tartibi: Suvli hammomda eritilgan Yog’ Jukov asbobiga idishning yuqori qismidan 2sm past holatda quyiladi. Eritilgan Yog’ning boshlang’ich harorati kutilayotgan qotish haroratidan 10-15^oC ga yuqori (50-70⁰C) bo’lishi kerak. Asbob shunday sozlanadiki simob sharigi erigan Yog’ o’rtasida bo’lishi kerak. Asbobdagi Yog’ni termometr bilan aralashtiriladi va aralashtirish to’xtatilib, haroratning vaqt o’zgarishi kuzatilib, jadval ko’rinishida yozib boriladi. . Termometr ko’rsatkichi va vaqti xar minutda yoziladi. SHu jadval asosida koordinata grafigi tuziladi. Bu grafikdan qotish harorati aniqlanadi.