Махсус таълим вазирлиги

ЎЗБЕКИСТОН РЕСПУБЛИКАСИ ОЛИЙ ВА ЎРТА
МАХСУС ТАЪЛИМ ВАЗИРЛИГИ
ТОШКЕНТ КИМЁ-ТЕХНОЛОГИЯ ИНСТИТУТИ

“ТАСДИҚЛАЙМАН”

“ООМТ” факультети декани
доц. Муталов Ш.А.________
”____” _____________ 2013 й.
“ОЗИҚ–ОЗИҚ ХАВФСИЗЛИГИ” кафедраси
«Гўшт-сут корхоналари хом ашё ва материаллари» фанидан тайёрланган
ЯБ – саволлари

Кафедра мудири проф. Додаев Қ.О.

Тузувчилар к.ўқ. Исмоилов Т.А.
к.ўқ. Фатхуллаев А.

ТОШКЕНТ - 2013

Тошкент кимё-технология институти «ООМТ» факультети
«ООХ» кафедраси «Гўшт-сут корхоналари хом ашё ва материаллари»
фанидан ЯБ саволлари
Билет №1
1. Ўзбекистонда гўшт саноатини ривожлантириш ва унинг хом ашё базаси.
2. Сут ҳайвон организмида қандай ҳосил бўлади.
3. Катта оқ наслли чўчқа кўрсаткичлари.
Кафедра мудири: проф. Додаев Қ.О.
Тузувчилар: к.ўқ. Исмоилов Т., к.ўқ. Фатхуллаев А.

Тошкент кимё-технология институти «ООМТ» факультети

«ООХ» кафедраси «Гўшт-сут корхоналари хом ашё ва материаллари»
фанидан ЯБ саволлари
Билет №2
1. Қозоғистон Архар-мериос қўйларини кўрсаткичлари.
2. Юнг-гўшт йўналишидаги қўйларни асосий кўрсаткичлари.
3. Сутнинг физик ва кимёвий кўрсаткичлари.
Кафедра мудири: проф. Додаев Қ.О.
Тузувчилар: к.ўқ. Исмоилов Т., к.ўқ. Фатхуллаев А.
Тошкент кимё-технология институти «ООМТ» факультети
«ООХ» кафедраси «Гўшт-сут корхоналари хом ашё ва материаллари»
фанидан ЯБ саволлари
Билет №3
1. Сифатли сут олиш омиллари.
2. Сут сифатига қуйиладиган талаблар.
3. Эчки зотларининг асосий кўрсаткичлари.
Кафедра мудири: проф. Додаев Қ.О.
Тузувчилар: к.ўқ. Исмоилов Т., к.ўқ. Фатхуллаев А.

Тошкент кимё-технология институти «ООМТ» факультети

«ООХ» кафедраси «Гўшт-сут корхоналари хом ашё ва материаллари»
фанидан ЯБ саволлари
Билет №4
1. Ангар Оренбург эчки зотлари кўрсаткичлари.
2. Ҳайвонларни сўйиш учун боқиш.
3. Сутнинг кимёвий таркиби.
Кафедра мудири: проф. Додаев Қ.О.
Тузувчилар: к.ўқ. Исмоилов Т., к.ўқ. Фатхуллаев А.

Тошкент кимё-технология институти «ООМТ» факультети

«ООХ» кафедраси «Гўшт-сут корхоналари хом ашё ва материаллари»
фанидан ЯБ саволлари
Билет №5
1. Ҳайвонларни тирик вазнини аниқлаш. Гўшт чиқими, меъёри.
2. Чорва молларини топшириш ва қабул қилишни ташкил этиш.
3. Сариёғ ишлаб чиқариш учун ишлатиладиган хомашё ва материаллар.
Кафедра мудири: проф. Додаев Қ.О.
Тузувчилар: к.ўқ. Исмоилов Т., к.ўқ. Фатхуллаев А.

Тошкент кимё-технология институти «ООМТ» факультети

«ООХ» кафедраси «Гўшт-сут корхоналари хом ашё ва материаллари»
фанидан ЯБ саволлари
Билет №6
1. Ҳайвонларни сўйиш учун боқиш.
2. Чўчқаларни асосий насллари.
3. Нордон ачитқили маҳсулотлар ишлаб чиқаришда ишлатиладиган хом ашё ва материаллар
Кафедра мудири: проф. Додаев Қ.О.
Тузувчилар: к.ўқ. Исмоилов Т., к.ўқ. Фатхуллаев А.

Тошкент кимё-технология институти «ООМТ» факультети

«ООХ» кафедраси «Гўшт-сут корхоналари хом ашё ва материаллари»
фанидан ЯБ саволлари
Билет №7
1. Чорва моллари турлари ва уларнинг тавсифи.
2. Музқаймоқ (мороженое) ишлаб чиқариш учун ишлатиладиган хомашё ва материаллар
3. Ангар Оренбург эчки зотлари кўрсаткичлари.
Кафедра мудири: проф. Додаев Қ.О.
Тузувчилар: к.ўқ. Исмоилов Т., к.ўқ. Фатхуллаев А.

Тошкент кимё-технология институти «ООМТ» факультети

«ООХ» кафедраси «Гўшт-сут корхоналари хом ашё ва материаллари»
фанидан ЯБ саволлари
Билет №8
1. Эчки зотларининг асосий кўрсаткичлари.
2. Иккиламчи хомашё (зардоб, ардоб) ни қайта ишлаш йўллари.
3. Қозоғистон Архар-мериос қўйларини кўрсаткичлари.
Кафедра мудири: проф. Додаев Қ.О.
Тузувчилар: к.ўқ. Исмоилов Т., к.ўқ. Фатхуллаев А.

Тошкент кимё-технология институти «ООМТ» факультети

«ООХ» кафедраси «Гўшт-сут корхоналари хом ашё ва материаллари»
фанидан ЯБ саволлари
Билет №9
1. Пишлоқ ишлаб чиқариш учун ишлатиладиган хомашё ва материаллар
2. Музқаймоқ (мороженое) ишлаб чиқариш учун ишлатиладиган хом ашё ва материаллар
3. Ҳайвонларни сўйиш учун боқиш.
Кафедра мудири: проф. Додаев Қ.О.
Тузувчилар: к.ўқ. Исмоилов Т., к.ўқ. Фатхуллаев А.

Тошкент кимё-технология институти «ООМТ» факультети

«ООХ» кафедраси «Гўшт-сут корхоналари хом ашё ва материаллари»
фанидан ЯБ саволлари
Билет №10
1. Сариёғ ишлаб чиқариш учун ишлатиладиган хомашё ва материаллар.
2. Сифатли сут олиш омиллари
3. Чорва молларини топшириш ва қабул қилишни ташкил этиш
Кафедра мудири: проф. Додаев Қ.О.
Тузувчилар: к.ўқ. Исмоилов Т., к.ўқ. Фатхуллаев А.

Тошкент кимё-технология институти «ООМТ» факультети

«ООХ» кафедраси «Гўшт-сут корхоналари хом ашё ва материаллари»
фанидан ЯБ саволлари
Билет №11
1. Чорва молларини топшириш ва қабул қилишни ташкил этиш.
2. Сут ҳайвон организмида қандай ҳосил бўлади
3. Чўчқаларни асосий насллари.
Кафедра мудири: проф. Додаев Қ.О.
Тузувчилар: к.ўқ. Исмоилов Т., к.ўқ. Фатхуллаев А.

Тошкент кимё-технология институти «ООМТ» факультети

«ООХ» кафедраси «Гўшт-сут корхоналари хом ашё ва материаллари»
фанидан ЯБ саволлари
Билет №12
1. Сариёғ ишлаб чиқариш учун ишлатиладиган хомашё ва материаллар.
2. Ҳайвонларни сўйиш учун боқиш.
3. Нордон ачитқили маҳсулотлар ишлаб чиқаришда ишлатиладиган хом ашё ва материаллар
Кафедра мудири: проф. Додаев Қ.О.
Тузувчилар: к.ўқ. Исмоилов Т., к.ўқ. Фатхуллаев А.