Katta mum kuyasini ko‘paytirish bo‘yicha ozuqa turlari
№
|
Tarkibiy qismi
|
Tayyorlash uslubi
|
01
|
1 kg bug‘doy uni 2 kg shakar 4,8kg merva
0,2 kg margarin
1,8 litr sut 0,2 kg sut achitqisi
|
2 atm bosimda avtoklavda yoki maxsus pechlarda 40-45 daqiqa sterillanadi
|
02
|
1 kg makaron
2 kg shakar 4,8kg makka uni 0,2 kg margarin
1,8 litr sut 0,2 kg sut achitqisi
|
2 atm bosimda avtoklavda yoki maxsus pechlarda 40-45 daqiqa sterillanadi
|
03
|
2,8 kg.bug‘doy uni
2,0 shakar
0,2 kg margarin
1,8 litr sut
2 kg olma qoqi 1,2 kg makaron
|
2 atm bosimda avtoklavda yoki maxsus pechlarda 40-45 daqiqa sterillanadi
|
Katta mum kuyasi- uning o‘rta yoshdagi qurtlari 50-100 g ozuqa solingan shisha bankada va pupariyadagi g‘umbak fazasida isitilmaydigan xonalarda harorat 16-200S da, nisbiy namlik 65-70% da 45-50 kun saqlash mumkin.
Do'stlaringiz bilan baham: |