Mavzu: Oziq-ovqat xavfsizligi
Download 223.12 Kb.
|
Oziq-ovqat xavfsizligi 2-9guruh
Mavzu: Oziq-ovqat xavfsizligiReja1. Oziq-ovqat xavfsizligini nima?2. Oziq-ovqat xavfsizligini taʼminlash2-9 guruh Rahimov Ilyosjon Rajabov Mubin Oziq-ovqat xavfsizligi
Oziq –ovqat mahsulotlari dunyodagi eng ko’p sotiladigan tovarlar qatoriga kiradi. Bozorlar yildan –yilga tobora globallashib borayotgani va dunyo aholisi o’sishda davom etar ekan, global oziq –ovqat etkazib berish zanjiri faqat miqyosi va murakkabligi oshishda davom etadi. Oziq –ovqat mahsulotlarining ommaviy ishlab chiqarilishi va taqsimlanishiga ta’sir etuvchi aynan shu megatrendlar tufayli oziq –ovqat xavfsizligiga rioya qilish hech qachon muhim bo’lmagan.
Oziq –ovqat xavfsizligi, eng oddiy ta’rifi, iste’molchiga yetib borish jarayonining istalgan bosqichida yuzaga kelishi mumkin bo’lgan xavflarni bartaraf etish orqali iste’molchiga xavfsiz etkazib berilishini ta’minlashdir. Oziq –ovqat xavfsizligining asosiy printsipi – bu oziq –ovqat iste’molchiga hech qanday sharoitda zarar etkazmasligini ta’minlash. Buning uchun kasallikka olib kelishi mumkin bo’lgan ifloslanish xavfidan, jismoniy muammolarga, biologik xavfdan tortib, qadoqlash muammolariga qadar yuzaga kelishi mumkin bo’lgan har xil salbiyliklarni yo’q qilish kerak.
Download 223.12 Kb. Do'stlaringiz bilan baham: |
Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling
ma'muriyatiga murojaat qiling