Qadoqlash materiallarining texnik ko‘rsatkichlari ularning kimyo-biologik va fizik xossalari va qayta ishlash imkoniyatlari mavjudligi negizida baholanadi. Qadoqlash materiallarining asosiy kimyo-biologik xossalari sifatida oziq-ovqatlar bilan ta’sirlanganda inson organizmi uchun zarar etkazmasligidir. Oziq-ovqat mahsulotlari bilan bog‘lanadigan qadoqlash materiallariga qattiq talablar qo‘yiladi. Birinchi o‘rinda zarur bo‘lgan darajadagi sanitar-gigienik tavsiflarni ta’minlash talab etiladi. Bunda qadoq idishining inson uchun fiziologik zararsizligini tasdiqlovchi gigienik xulosaga ega bo‘lish lozim. Sanitar-gigienik talablar jamlamasigi quyidagilar kiradi: -qadoqlash materiallari tarkibida organizmda to‘planish xususiyatiga va o‘ziga xos ta’sirga (konserogen (rak kasalini yuza keltiruvchi), mutatsiyalanuvchi, allergiya qo‘zg‘ovchi va h.k.) ega bo‘lgan zaxarlovchi moddalarning bo‘lmasligi; - Qadoqlash materiallarining texnik ko‘rsatkichlari ularning kimyo-biologik va fizik xossalari va qayta ishlash imkoniyatlari mavjudligi negizida baholanadi. Qadoqlash materiallarining asosiy kimyo-biologik xossalari sifatida oziq-ovqatlar bilan ta’sirlanganda inson organizmi uchun zarar etkazmasligidir. Oziq-ovqat mahsulotlari bilan bog‘lanadigan qadoqlash materiallariga qattiq talablar qo‘yiladi. Birinchi o‘rinda zarur bo‘lgan darajadagi sanitar-gigienik tavsiflarni ta’minlash talab etiladi. Bunda qadoq idishining inson uchun fiziologik zararsizligini tasdiqlovchi gigienik xulosaga ega bo‘lish lozim. Sanitar-gigienik talablar jamlamasigi quyidagilar kiradi: -qadoqlash materiallari tarkibida organizmda to‘planish xususiyatiga va o‘ziga xos ta’sirga (konserogen (rak kasalini yuza keltiruvchi), mutatsiyalanuvchi, allergiya qo‘zg‘ovchi va h.k.) ega bo‘lgan zaxarlovchi moddalarning bo‘lmasligi;
-qadoqlash materiali qadoqlanayotgan mahsulotning organoleptik va fiziologik xossalarini o‘zgartirmasligi, hamda gigienik nuqtai nazardan belgilangandan ortiq miqdorda zararli moddalarni ajratmasligi lozim; -qadoqlash materiali miqroorganizmlarni o‘zidan o‘tkazib yubormaydigan va ular uchun oziqa manbai bo‘lib xizmat qilmasligi lozim. Sanitar-gigienik tekshirish jarayonida, qanday birikmalar, qancha miqdorda qadoqlash materialidan u bilan ta’sirlangan oziq-ovqat mahsuloti tarkibiga o‘tishi aniqlanadi. O‘tkaziladigan sinovlarni soddalashtirish uchun, aniq bir mahsulot emas, balki oziq-ovqat mahsulotlari xossalariga o‘xshash bo‘lgan sun’iy muxit qo‘llaniladi. SHunday bir necha sun’iy muxitlar quyidagi jadvalda keltirilgan. Qadoqlash materialini gigienik baholash kompleksiga organoleptik, sanitar-kimyoviy va toksikologik tekshirishlar o‘tkaziladi. - -qadoqlash materiali qadoqlanayotgan mahsulotning organoleptik va fiziologik xossalarini o‘zgartirmasligi, hamda gigienik nuqtai nazardan belgilangandan ortiq miqdorda zararli moddalarni ajratmasligi lozim; -qadoqlash materiali miqroorganizmlarni o‘zidan o‘tkazib yubormaydigan va ular uchun oziqa manbai bo‘lib xizmat qilmasligi lozim. Sanitar-gigienik tekshirish jarayonida, qanday birikmalar, qancha miqdorda qadoqlash materialidan u bilan ta’sirlangan oziq-ovqat mahsuloti tarkibiga o‘tishi aniqlanadi. O‘tkaziladigan sinovlarni soddalashtirish uchun, aniq bir mahsulot emas, balki oziq-ovqat mahsulotlari xossalariga o‘xshash bo‘lgan sun’iy muxit qo‘llaniladi. SHunday bir necha sun’iy muxitlar quyidagi jadvalda keltirilgan. Qadoqlash materialini gigienik baholash kompleksiga organoleptik, sanitar-kimyoviy va toksikologik tekshirishlar o‘tkaziladi.
- Qadoqlash apparatlarning tuzilishi Tunuka va shisha bankalami yopish uchun turli xil apparatlar ishlatiladi. Masalan, B4-KZK-79, B4-KZK-14 markali avtomatlar tunuka bankalami yopish, qopqoqlami markirovka qilish va miqdorini hisoblash uchun mo’ljallangan. Shisha bankalar B4- KZK-75, B4-KZK-75-04 markali avtomatlarda yopiladi. Ba’zi apparatlarning texnik tavsifi quyidagi 2-jadvalda keltirilgan. Yopish apparatlarning asosiy qismlari: stanma, transportyor, qopqoqlami uzatish moslamasi, marker, yopish mexanizmi, uzatma, boshqarish pulti. Plastinkali transportyor va shnek bankalami qabul qilish mexanizmi tarkibiga kiradi. Transportyorda kelgan bankalar shnek yordamida bir xil masofada quyiladi va qopqoqlami uzatish mexanizmiga uzatiladi. Bankalar diametri va balandligi bo’yicha boshqariladigan mexanizmning rijagi siljiydi. Bunda uzatish mexanizmining magazini ochiladi va qopqok chiqib bankaning og’zini yopadi. Idishlar bo’lmagan holda rijag dastlabki xolatga qaytadi.
3)Poliz maxsulotlarini qadoqlash uskunalari
Do'stlaringiz bilan baham: |
