Методические рекомендации к лабораторным занятиям по курсу «Физиология растений» для студентов биологического факультета

Лабораторная работа 11 
 
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИНТЕНСИВНОСТИ ДЫХАНИЯ В 
ЗАМКНУТОМ ПРОСТРАНСТВЕ 
 
Вводные пояснения. Количественным показателем, характеризую-
щим дыхание как физиологический процесс, является интенсивность ды-
хания. Она измеряется количеством кислорода, поглощенного за 1 час 
одним граммом сухого (или сырого) растительного материала, а также 
количеством углекислого газа, выделяемого за один час одним граммом 
растительной массы.
Интенсивность дыхания варьирует от 0,02–0,1 до 715 мг СО
2
/г сухо-
го веса в час и зависит от общего состояния растения, от его возраста, а 
также условий окружающей среды (температуры, влажности, концентра-
ции кислорода в воздухе и т.д.). Поэтому, изучая процесс дыхания у рас-
тений, следует строго учитывать все эти факторы. 
Предложенный ниже метод определения интенсивности дыхания 
основан на учете углекислого газа, выделяемого в процессе дыхания 
опытным растением в замкнутом сосуде. Для этого в замкнутый сосуд 
помещают навеску исследуемого материала и определенное количество 

---

30 
щелочи. Выделяемая в процессе дыхания углекислота реагирует со ще-
лочью, в результате чего образуется нерастворимая соль: 
Ва(ОН)
2 
+ СО
2
 ВаСО
3
+ Н
2
О 
Через определенное время оставшуюся в сосуде щелочь титруют 
кислотой: 
Ва(ОН)
2 
+ 2НСI  ВаСI
2
+ 2Н
2
О 
Сравнивают полученную величину с результатами титрования тако-
го же количества исходного раствора щелочи. Разность между результа-
тами титрования содержимого контрольного и опытного сосудов прямо 
пропорциональна количеству выделенного при дыхании СО
2
. 
Продолжительность экспозиции зависит от размера навески и ин-
тенсивности дыхания исследуемого объекта. При очень короткой экспо-
зиции разность между результатами титрования контрольной и опытной 
колб будет недостоверной. Наоборот, если в колбе останется очень мало 
барита, то может произойти неполное поглощение СО
2
. 
Цель работы: сравнить интенсивность дыхания разных раститель-
ных объектов.