Meva sharbatlari mevalarni yuvish

ISHLAB CHIQARISHJARAYONINI BOSHLASH
Ishlab chiqarishni yo`lga qo`yish uchun nimalar kerak bo`ladi:
Sharbat idishlari qog`oz yoki plastmassa bo`lishi mumkin.
-kamida bitta ishab chiqarish liniyasi;
-Bir barrel konsentrlangan sharbat;
-Paket;
-Qadoqlash qutilari.
Bir liniya soatiga o`rtacha 2 tonnaga yaqin tayyor mahsulot ishlab chiqaradi.
SHARBAT ISHLAB CHIQARISH UCHUN XOM ASHYO SOTIB OLISH
Sharbat ishlab chiqarishning texnologik jarayoni turli xil xom ashyolardan foydalanishni o'z ichiga oladi - hamma narsa tadbirkor tomonidan ishlab chiqarishni rejalashtirgan assortimentga bog'liq bo'ladi. Har bir mahsulot sharbat konsentrati asosida ishlab chiqariladi. Va uning tayyor mahsulotdagi miqdoriga qarab, barcha ichimliklar quyidagilarga bo'linadi:
-tabiiy sharbatlar (100% konsentrat),
-nektarlar (25-75% konsentrat),
-sharbatli ichimliklar (10% gacha konsentrat).
Konsentrlangan sharbat ishlab chiqarish barcha mumkin bo'lgan yo'nalishlardan eng qimmatidir. Ammo bunday mahsulotlar bozordagi qimmatligi tufayli tadbirkorga ham katta foyda keltiradi. Shuning uchun, faqat arzon sharbatli ichimliklar assortimentini shakllantirishning hojati yo'q. Eng yaxshi yo'l- assortimentning katta qismi nektarlardan iborat bo'lgan 8-15 ta ta'mli sharbatlarni ishlab chiqish.
SHARBAT ISHLAB CHIQARISH TEXNOLOGIYASINI ISHLAB CHIQISH
Retsept va ishlab chiqarish sxemasini ishlab chiqish uchun tayyor texnik tavsifni sotib olish yoki tajribali texnologni hamkorlikka taklif qilish mumkin. Va ikkinchi variant ba'zan moliyaviy nuqtai nazardan foydaliroq bo'ladi, chunki tayyor hujjatlar juda qimmat. Va mutaxassis, mavjud uskunalar va rejalashtirilgan assortimentni hisobga olgan holda, aniq ingredientlarni va ishlab chiqarish sxemasini tanlaydi.
Sharbatga turli xil komponentlarni qo'shish (vitaminlar, xushbo'y moddalar, konservantlar). Tayyor mahsulotlarni shishaga quyish. Va to'g'ridan-to'g'ri siqilgan sharbat ishlab chiqarish boshlang'ich komponent - konsentratni olishdan boshlanadi.

Sharbatni ishlab chiqarishda quyidagi turdagi mashinalar va asboblar qo'llaniladi:
-suv tozalash tizimi,
-komponentlarni aralashtirish va tayyor mahsulotni saqlash uchun idishlar,
-pasterizator,
-gomogenizator,
-sharbatni karton idishlarga to'ldirish uchun avtomatik mashina,
-yuvish uskunalari.
Yuqori raqobatni engib o'tish uchun nafaqat mahsulotni sifatli qilish, balki uni boshqa shunga o'xshash mahsulotlardan nimadir bilan ajralib turishi kerak. Va bu erda ma'lum mablag'larni marketingga investitsiya qilish kerak bo'ladi:
-Aktsiyalar,
-reklama (hech bo'lmaganda mahalliy ommaviy axborot vositalarida),
-Chakana savdo do'konlari javonlarida ta'kidlash uchun POS materiallari.
Sharbatni idishga quyish uskunasi kamida 0,5 t/soat tayyor mahsulot beradigan bo'lsa, oyiga 90 tonnagacha tayyor mahsulot sotilishi mumkin. O'rtacha O`zbekistonda sharbat litri uchun 8000-14000 so`mdan ulgurji narxda sotiladi. Ma'lum bo'lishicha, olingan barcha mahsulotlarni hatto eng past narxda sotish orqali siz oylik ≈200 million so`m daromad olish mumkin. Va sof foydani hisoblash uchun siz har oy sharbatlarning yangi partiyalarini chiqarishga sarflanadigan o'zgaruvchan xarajatlar miqdorini bilish kerak bo'ladi.