Microsoft Word #id 025-k full Paper Arista Wahyu Ningsih, Sukardiman, Achmad Syahrani, Acivrida Mega Charisma, Khurin In Wahyuni stikes rs anwar Medika docx

Keywords: Drying methods, Extraction methods, Phenolic Content. 
1. INTRODUCTION 
Indonesia is dubbed as the land of tropical forests because it is very rich in biodiversity. According to 
the World Health Organization, IUCN and WWF records, there are more than 20,000 species of medicinal 
plants used by 80% of the world's population. Until 2001, the Plant Conservation Laboratory, Faculty of 
Forestry, IPB had collected data from various research reports and literature of no less than 2039 species 
of medicinal plants originating from Indonesian forests. Tropical forests in Indonesia are an industry of 
biological diversity of medicinal plants, created in evolution over a very long time and have been related to 
the socio-cultural behavior of local residents. Every medicinal plant that develops naturally is the simplest 
unit of the natural industry that produces secondary metabolites of bioactive ingredients that are unique 
and not easy, and not cheap to imitate by humans. 
Medicinal raw materials derived from medicinal plants require proper post-harvest control 
processes. Proper post-harvest control will maintain the quality of medicinal raw materials after the plants 
are harvested. The quality of medicinal raw materials is needed to ensure the pharmacological capabilities 
of the active compounds present in plants. One of the post-harvest processing of medicinal plants is drying 
medicinal plants into simplicia. Drying is necessary to reduce the water content in the plant material. The 

---

The 2
nd 
International Conference on Government Education Management and Tourism
(ICoGEMT)+TECH, January15
th
, 2022, Bandung City, Indonesia 
2 
presence of water in restorative raw materials is dangerous because it can cause the growth of fungi and 
germs that are at risk of pathogens; therefore, it needs to be avoided. However, drying medicinal plants 
into simplicia is also necessary and must be under controlled conditions to avoid damaging the active 
compounds present in the plant.
Phenolic compounds extracted from various plant sources have been shown to have various 
pharmacological activities. The pharmacological activity of phenolic compounds, are prevention of 
cardiovascular disease, anti-cancer and antidiabetic activity (Abbas et al., 2017), antimicrobial, antiviral, 
antioxidant, anti-inflammatory and anti-carcinogenic (Kabera et al., 2014), antidiarrheal and antibacterial 
(Ningsih et al., 2019).
To obtain phenolic compounds from medicinal plants, an extraction process is carried out. The 
extraction method greatly affects the concentration of phenolic compounds or the loss of these phenolic 
compounds because some simplicia can be stable and able to decompose depending on the extraction 
method used (Hasnaeni, Wisdawati, 2019). 
Many researchers have conducted research on the effect of drying and extraction methods on the 
total phenol content. Therefore, it is necessary to study or review both in terms of the effect of the drying 
method on the total phenol content and the effect of the extraction method on the total phenol content.