Министерство здравоохранения республики узбекистан ташкентская медицинская академия кафедра медицинской и биологической химии Тема: «Биохимия пищеварения»

Ovqat hazm qilishni boshqarilishi.

Oziq-ovqat tarkibiy qismlarini hazm qilish oshqozon tizimi hujayralarida hosil bo'lgan gormonga o'xshash moddalar tizimi bilan tartibga solinadi. Regulyatorlar ajralishi oziq-ovqat ta'siri ostida sodir bo'ladi va uning tarkibi bilan belgilanadi. Ovqat oshqozonga tushganda, oqsillarni hazm qiladigan xlorid kislotasi va pepsin sekretsiyasini ta'minlovchi gistamin va gastrin ajralib chiqadi. Me'da tarkibidagi moddalarning o'n ikki barmoqli ichakka tushishi qonga ajralib chiqadigan va me'da shirasining sekretsiyasini tormozlovchi enterogastronning ajralishi uchun signal bo'lib xizmat qiladi.