Mobil qahvaxona biznes-rejasi

Mobil qahvaxona biznes-rejasi

1. Qisqa investitsiya memorandumi
Ko'chma qahvaxona odamlarni jamoat joylarida: tadbirlarda, parklarda, ko'chalarda issiq va sovuq ichimliklar bilan ta'minlaydi. Ko'pchilik uchun ishlash yo'lida stakan sotib olish yoqimli kundalik marosimga aylandi. Ushbu biznesning jozibadorligi shundaki, u nisbatan past kirish darajasiga ega va qahva ichimliklari an'anaviy ravishda yuqori marjaga ega mahsulotdir. Nuqtaning harakatchanligi ijaradan ozod qilinmaydi, lekin uning hajmini sezilarli darajada kamaytiradi va manevr uchun ko'proq joy beradi. Bundan tashqari, yangi boshlanayotgan tadbirkor uchun bu ularning qo'llarini sinab ko'rish va agar kerak bo'lsa, nisbatan og'riqsiz ravishda biznesdan chiqish uchun imkoniyatdir.
Dastlabki investitsiya hajmi 843 000 rublni tashkil etadi;
Oylik xarajatlar - 202 281 rubl;
Oylik foyda - 54 727 rubl;
To'lov muddati - 17 oy;
Yengil nuqta - 3 oy;
Savdo rentabelligi - 30%.
2. Korxona, mahsulot yoki xizmatning tavsifi
Ko'chma qahvaxona bu qahva va shunga o'xshash mahsulotlarni tayyorlash va sotish uchun jihozlangan to'liq avtoulov, mikroavtobus yoki mikroavtobus.
Asosiy mahsulot - bu har xil o'lchamdagi karton stakanlarda xizmat qiladigan yangi maydalangan qahva loviyalaridan olingan tabiiy qahva.
Taxminiy assortiment:

• 
  Amerika
  
• 
  kapuçino
  
• 
  latta ichida
  
• 
  kakao
  
• 
  choy
  

Tadbirkorlar ta'kidlashlaricha , barcha sotuvlarning 80 foizigacha kappuchino mavjud. Sirop va pirzola ichimliklar, pechene, vafli va boshqa gazaklarni sotishdan tashqari qo'shilishi mumkin.
Qahva bu turtki bo'lgan talabdir, shuning uchun avtomobil jozibali ko'rinishi va sotib olinishi kerak. Buning uchun siz korporativ identifikatsiyani ishlab chiqishingiz va tanani maxsus film bilan markalashingiz kerak.
Siz mahsulot va materiallarni turli etkazib beruvchilardan yoki "METRO" kabi biridan xarid qilishingiz mumkin. Pul uchun eng yaxshi qiymatni topmasdan oldin don bilan tajriba o'tkazishingiz kerak bo'ladi.
Afsuski, harakatchanlikka qaramay, faqat maxsus ajratilgan joyda savdo qilish qonuniydir. Statsionar bo'lmagan ko'chma chakana savdo do'konini o'rnatish uchun shartnoma tuzish va g'ildiraklarga qahva joyini qo'yish uchun ruxsat olish uchun siz tanlovda ishtirok etish uchun mahalliy ma'muriyatga murojaat qilishingiz kerak. G'olib bilan shartnoma tuziladi, unda ijara narxining barcha shartlari ko'rsatilgan.
Ko'chma qahvaxonani qonuniy joylashtirishning yana bir variant - bu hududning xususiy egasi bilan shartnoma tuzish yoki ommaviy tadbirlarda ishtirok etish.
Avtomobilda siz qahva tayyorlash uchun asbob-uskunalarni o'rnatishingiz, uni qo'shimcha batareya bilan jihozlashingiz, mebel tayyorlashingiz va o'rnatishingiz kerak. Bundan tashqari, siz mashinani va inventarizatsiyani saqlash uchun garajni ijaraga olishingiz kerak.
Bir punktning kunlik ishlashi uchun sizga barista va haydovchi rollarini birlashtiradigan ikkita xodim kerak bo'ladi. Ishni boshlashdan oldin ular tegishli tayyorgarlikdan o'tishi kerak. Dastlab, ulardan biri biznesning egasi bo'lishi mumkin. Bir nechta punktlarga kengaytirishda menejer va etkazib beruvchining pozitsiyalarini ajratish kerak bo'ladi.
3. Bozor tavsifi
Knight Frank tahlilchilarining fikriga ko'ra , Rossiyadagi barcha turdagi qahvaxonalar sonining o'rtacha yillik o'sishi o'rtacha 3 foizni, olib ketilayotgan qahvaxonalar esa 7 foizni tashkil etadi. Va yaqin kelajakda o'sish sur'atlari o'sishi mumkin - bunga qahva ichimliklarini iste'mol qilish madaniyati rivojlanishi yordam beradi.
Maqsadli auditoriyani bir nechta guruhlarga bo'lish mumkin.

• 
  Yuradigan fuqarolar, masalan, bolali onalar,
  
• 
  Talabalar maktabga ketayotganda yoki tanaffus paytida,
  
• 
  Ertalab, tushlikda yoki ishdan keyin qahva sotib olgan ofis ishchilari,
  

Ish ko'chada bo'lishdan kelib chiqadigan qulaylik darajasi bilan bog'liq bo'lgan mavsumiy talabga bog'liq. Savdolarning cho'qqisi aprel-may oylariga to'g'ri keladi, qishdan charchagan odamlar sayr qilish mavsumini ochganda. Kam mavsum - noyabr - dekabr - tashqarida sovuq. Fevraldan mart oyining boshiga qadar talab yana o'smoqda.
To'g'ridan-to'g'ri raqobatchilar qahva punktlari yaqinida. Mumkin raqobat afzalliklari: ichimlikning eng yaxshi sifati, stakanning katta hajmi, bepul bonuslar (siroplar, shakarlamalar yoki pechene), keng assortiment.
4. Savdo va marketing
Ko'chma qahvaxonaning muvaffaqiyatining eng muhim mezoni - bu manzil. Tanlashda siz kunlik trafikka, to'g'ridan-to'g'ri raqobatchilarning mavjudligiga va potentsial xaridorlarning mahsulotga bo'lgan qiziqishiga e'tibor qaratishingiz kerak.
Tegishli joylarga misollar:

• 
  o'quv muassasalari va biznes markazlariga olib boradigan yo'lda,
  
• 
  jamoat transportiga yaqin
  
• 
  parklarga kiraverishda
  
• 
  temir yo'l stantsiyalari yaqinida.
  

Gap shundaki, asosiy reklama platformasi bo'ladi, shuning uchun uni taniqli va jozibali qilish uchun barista va korporativ kiyimda toza va kiyinishga e'tibor berish kerak.
O'rtacha hisob-kitob mintaqa va qahvaxona joylashgan joyga bog'liq, hisob-kitoblar uchun bu 125 rubldan iborat. Savdoga kelsak, siz ish kunlarida kuniga 50 stakanga va dam olish kunlari 150-200 ga e'tibor qaratishingiz mumkin.
Kundalik yaxshi daromad ommaviy tadbirlarda ishtirok etish orqali olinishi mumkin. Ishtirok etish uchun tashkilotchilar haq to'lashlari mumkin.
Uzoqqa ishlashning yana bir shakli ovqatlanishdir. Odatda mijoz ma'lum miqdorni to'laydi va pudratchi o'z mehmonlariga ichimliklar quyadi.
5. Ishlab chiqarish rejasi
Ko'chma qahvaxona statsionar bo'lmagan savdo do'konlariga tegishli. Bundan tashqari, Rossiya qonunchiligida "statsionar bo'lmagan ovqatlanish joyi" tushunchasi yo'q. OKVED kodi odatda 47.9 "Do'konlardan tashqarida chakana savdo" ni ko'rsatadi. IP egalik shakli, USN soliqqa tortish rejimi (daromad va xarajatlar o'rtasidagi farqning 15%).
Huquqiy faoliyatni amalga oshirish uchun tadbirkor quyidagi hujjatlarga ega bo'lishi kerak:

• 
  yo'l politsiyasidan qahvaxonaga aylantirilgan transport vositasining xavfsizlik sertifikati,
  
• 
  faoliyat turi bo'yicha sanitariya-epidemiologiya hisoboti (EHZ),
  
• 
  kofe mashinasi va boshqa jihozlar uchun sertifikat,
  
• 
  xodimning sog'lig'i to'g'risidagi yozuv
  
• 
  qahva punktlarini to'xtatish uchun ruxsat.