"Модернизация бизнес-процесса логистических поставок в информационной системе"

Рисунок 2 Бизнес-процесс доставки заказов покупателям
Это БП требует продуманной логики и огромного количества своевременно полученной информации для выполнения, поскольку любое промедление будет подрывать доверие к ресторану и ухудшать вкус еды, а, следовательно, и удовлетворенность покупателей работой компании.

1.1.3 Степень автоматизации БП на момент «до введения системы»

На данный момент документооборот компании в рамках данных БП включает в основном бумажные документы и отдельные информационные системы, контролирующие некоторые стадии бизнес-процесса (сайт, через который делаются заказы; внутренняя система учета бухгалтерии). Документы не приведены к одному общему стандарту и требуется немало времени на загрузку документов в существующие локальные ИС и выгрузку информации из них.

Диспетчеры, контролирующие машины доставки, не имеют централизованной связи с водителями и не могут полноценно контролировать их прогресс и местоположение (переназначать заказы, планировать маршрут с учетом препятствий, получать информацию о прогрессе от водителей).
Заказы на ингредиенты посылаются только после запроса со стороны поваров и отправляются компании-поставщику с помощью курьера, что требует примерно день на всю процедуру заказа. Ведение статистики, позволяющей построить модель потребности в ингредиентах для ресторана, отсутствует.
Все это оставляет огромные возможности для улучшения бизнес-процесса путем его информатизации.

1.2 Обзор логистического блока ERP системы

Для этого исследования я выбрал систему «1С:Предприятие 8».
1С:Предприятие — программный продукт компании 1С, предназначенный для автоматизации деятельности на предприятии. По информации IDC на российском рынке в 2010 году «1С:Предприятие » занимала 26% рынка, в основном позиционируя себя как простую и надежную ERP-систему для среднего бизнеса.
Система программ «1С:Предприятие 8» включает в себя платформу и прикладные решения, разработанные на ее основе, для автоматизации деятельности организаций и частных лиц. Сама платформа не является программным продуктом для использования конечными пользователями, которые обычно работают с одним из многих прикладных решений (конфигураций), разработанных на данной платформе. Такой подход позволяет автоматизировать различные виды деятельности, используя единую технологическую платформу.
Гибкость платформы позволяет применять 1С:Предприятие 8 в самых разнообразных областях:

• 
  автоматизация производственных и торговых предприятий, бюджетных и финансовых организаций, предприятий сферы обслуживания и т.д.
  
• 
  поддержка оперативного управления предприятием;
  
• 
  автоматизация организационной и хозяйственной деятельности;
  
• 
  ведение бухгалтерского учета с несколькими планами счетов и произвольными измерениями учета, регламентированная отчетность;
  
• 
  широкие возможности для управленческого учета и построения аналитической отчетности, поддержка многовалютного учета;
  
• 
  решение задач планирования, бюджетирования и финансового анализа;
  
• 
  расчет зарплаты и управление персоналом;
  
• 
  другие области применения.
  

В рамках этого исследования нас будет интересовать лишь узкий набор из двух конфигураций, наиболее подходящих для решения задач описанных выше бизнес-процессов ресторана.