Mundarija Kirish I adabiyotlar sharxi II asosiy qism

Mundarija Kirish I Adabiyotlar sharxi II Asosiy qism 2.1.Oqsillarning biologik funksiyasi,elemenrtar tarkibi,fizik- kimyoviy hassalari 2.2.Oqsillarning tuzilishi oddiy murakkab oqsillar 2.3.Oqsillarning sturkturasi va unining buzilishi,turli kasalliklar sabab o`zgarishi Denaturatsiyasi III Xulosa Foydalanilgan adabiyotlar

Kirish Olimlarning ma`lumotlariga ko`ra inson bir sutkada iste`mol qiladigan ovqat mahsulotlarida kaloriyasining 12% yoki 90-100 grammini oqsil tashkil etilishi kerak rivojlangan ,mamlakatlarda esa 20-25 grammga to`g`ri keladi.Ayniqsa parranda,baliq, maxsulotlariga bo`lgan extiyoj orta bormoqda bu esa yurtimizda yangidan yangi sermaxsul zot navlarni olimlarimiz yaratish ustida ilmiy ishlar olib borilmoqda Davlatimiz rahbari Shavkat Mirziyoev 2017 yilda moliyalashtirilishi ko`zda tutilayotgan yirik chorvachilik loyihalari ishlab chiqdi joriy yilda “Naslli chorva import”, “Samarqand milk”, “Aykan savdo”, “Chorva nasl birlashma” mas`uliyati cheklangan jamiyatlari tomonidan jami 35 million 810 ming so`mlik loyihalar amalga oshirilishi mo`ljallanmoqda. Natijada ushbu korxonalarda yiliga 14 ming 250 tonna sut, 875 tonna go`sht mahsulotlari ishlab chiqariladi, 230 ish o`rni yaratiladi.Bularning barchasi organizimga zarur bo`lgan kunlik talab qilinadigan oqsilning meyorda qabul qilishiga yetarli hisoblanadi.Mamlakatimizda ichki iste`mol bozorini arzon va sifatli parrandachilik mahsulotlari bilan uzluksiz ta`minlashga alohida e`tibor qaratilmoqda.