«Науруз Байрам»

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Bajardi: Sultanov J.
Tekshirdi: Xudayberganov Y.

La fe'te de Novrouz

Il y a des vacances à Nauruz,

Il y a des vacances à Nauruz,

Nouvel an oriental.

Joue le kubyz espiègle

C'est définitivement le printemps maintenant !

Maintenant le jour et la nuit sont égaux

Et tous les problèmes ont disparu.

Dans la steppe l'hiver est rigoureux,

Mais la nature s'éveille et une nouvelle vie commence.

Et tout le monde se réjouit et se réjouit

Porter les meilleurs vêtements

En ce jour, le printemps doit être accueilli avec honneur.

Que Nauruz nous apporte lumière, chaleur

Espoirs de bonheur de la foi et beaucoup de bonté !

Nauruz - une fête rituelle des Tatars Nauruz (Nooruz, Navruz) est une fête du printemps célébrée chaque année le 21 mars. Le mot Nauruz est traduit par "nouveau jour".L'histoire de la fête de Nauruz a environ trois mille ans. Cette ancienne fête en Orient symbolise la fin de l'hiver et le renouveau, le réveil de la nature. Cette fête a lieu avant le début des semis.

Trois conditions d'une vieille tradition

Selon une vieille tradition, chaque participant à la fête doit remplir trois conditions :

planter des fleurs et au moins trois plants d'arbres ;

préparez-vous aux bonnes actions et à la joie, faites la paix avec ceux avec qui vous étiez en querelle;

aussi s'efforcer de vivre d'une manière nouvelle, honnêtement et avec dignité.

Préparation pour les vacances

- avant le début de Nauruz, il est de coutume de nettoyer les maisons et de rembourser les dettes ;

- supporter des êtres chers, des parents et des personnes avec lesquelles ils étaient en inimitié

- préparer des plats nationaux

- se rendre visite

La célébration de Nauruz a commencé par la traditionnelle rencontre de l'aube, issue de l'ancien rituel "Si tu vois une source, nettoie sa source". A l'aube, toute la population adulte, jeunes et enfants, prenant des pelles à la main, se rassembla à la source et la nettoya. Puis, tous ensemble, sous la conduite de vieillards respectables, ils ont planté des arbres !

Célébration de Norouz

C'est ainsi que l'ancien chroniqueur grec a décrit la célébration de Nauruz: "Dans les temps les plus anciens et les plus anciens et à ce jour, les habitants de la Mésopotamie se rassemblent ce jour-là dans le temple du feu - c'est la fête la plus vénérée, lorsque les marchands ferment leurs boutiques, les artisans cessent de travailler, tout le monde s'amuse, s'offre ces boissons et
aliments touchés par le feu."

On pense que plus elle est gaie et joyeuse, plus la nature sera généreuse envers les gens. Par conséquent, des chants rituels de Nauruz sont versés ce jour-là, les gens dansent et s'amusent, se réjouissent de l'arrivée du printemps, s'offrent des cadeaux, aident les orphelins et les pauvres. Ces jours-ci, la nature commence à prendre vie, les arbres fleurissent, les gens se réveillent et enlèvent leurs vêtements d'hiver gris, la verdure apparaît.

Des gâteaux ronds à base de blé, d'orge, de mil, de maïs, de haricots, de pois, de lentilles, de riz, de sésame et de haricots étaient déposés sur la table de fête.

Le plat de vacances le plus célèbre est le sumalak, un plat à base de germe de blé germé.

Il est considéré comme satisfaisant parfaitement la faim et bon goût.

Le rituel de préparation: des pierres de rivière sont versées au fond du chaudron pour qu'il ne brûle pas, de la farine est versée, de l'huile de coton est versée, des germes de blé sont jetés.

La légende sur l'apparition de la coutume - faire cuire le sumalak

Il y a longtemps, vivait une famille de trois personnes.

Ils ont manqué de nourriture, ne laissant que de la farine, de l'huile de coton et du blé qui a germé. La mère ne savait pas quoi cuisiner et les enfants voulaient vraiment manger.

Elle a décidé d'utiliser ce qui restait. J'ai mis des pierres et tous ces ingrédients sur le fond, j'ai remué, remué et je me suis endormi.

Le matin toute la famille se réveillait et

quelque chose de très savoureux était en train de cuire dans le chaudron.

Ce plat les a aidés à s'échapper

de la faim et de la force supplémentaire.

Depuis lors, ce plat est l'un des plus

chef sur la table.

Légendes liées à la préparation du sumalak

Comme le disent les légendes, le sumalak doit être bouilli avec des chants et des refrains enjoués et joyeux. Après refroidissement, le plat est servi à table. En même temps, on pense que selon l'image qui apparaît à la surface du sumalak, ils déterminent ce que la nouvelle année promet, et le plat lui-même donne aux gens physique et spirituel

les forces.

Et Nauruz a été célébré pendant une semaine, voire deux - tout dépendait de la qualité des gens.

Navruz est considérée comme la plus grande de toutes les fêtes d'adoration du soleil et du feu. Selon la tradition, la saison de la croissance et de la prospérité commence à cette époque.