Необходимое оборудование и реактивы: пробирка длиной 4-5 см, диаметром

---

Лаборатория 
Диализ 
Необходимое оборудование и реактивы: пробирка длиной 4-5 см, диаметром 
2,5-3 см, целлофан, стеклянная палочка, резиновое кольцо, химический 
стакан, спиртовой раствор коллодия, раствор яичного белка с примесью 
(NH4 )2SO4, 1% раствор хлорида бария, 10% раствор NaOH, 1% раствор 
CuSO4. 
Теоретическая концепция. Очистку коллоидных растворов 
высокомолекулярных соединений от низкомолекулярных веществ называют 
диализом. Коллоидные частицы не проходят через полупроницаемую 
мембрану (животные и растительные мембраны, коллодий, целлофан). Соли, 
сахара и другие низкомолекулярные соединения легко проходят через 
мембрану. Исходя из этого, если высокомолекулярные вещества, в частности 
белковые растворы, насыпать в коллодийный или целлофановый пакет и 
поместить в емкость с дистиллированной водой или поместить в струю 
водопроводной воды, то соль и другие низкомолекулярные вещества в 
растворе будут вымывается, а белок остается в пакете. 
1- эксперимент. Подготовка коллоидного мешка. Чистую сухую пробирку 
(диаметром 2,5—3 см, длиной 4—5 см) наполняют до горлышка раствором 
коллодия и снова переворачивают в емкость. Если коллодия мало. если есть, 
налить раствор на 1/3 пробирки, медленно перевернуть пробирку и 
тщательно смочить все стороны пробирки раствором коллоидного мешка. 
Оставшегося на стенке пробирки раствора достаточно для приготовления 
коллодиевого мешочка. Пробирка нагревается в руке, спирт начинает 
испаряться, а коллодий высыхает. Через 5-10 минут в пробирку наливают 
воду. после отделения коллоида от стенки мешка его постепенно отделяют от 
края пробирки пинцетом. Наливают дистиллированную воду для проверки 
целостности коллоидного мешка. 2-й эксперимент. Диализ раствора 
белковых солей. Коллодийный или целлофановый мешок (диализатор) 
наполняют раствором яичного белка, смешанного с (NH4)2SO4, до 1/3 
объема, верх мешка крепят к зажиму из двух стеклянных стержней с 
помощью резинового кольца и помещают в стакане дистиллированной воды 
в течение 1-2 часов (1 - рисунок). Через 1-2 часа диализат (внешнюю 
жидкость) и диализатную жидкость проверяют на белковую и сульфатную 
реакции, следя за тем, чтобы соль вышла, а белок остался внутри мешка. 

---

Опыт 3. Определение наличия сульфатов в диализате К диализату добавляют 
10 капель 1% раствора BaSl2 и наблюдают образование белого BaSO4. 
Эксперимент 4 Определение наличия белка в диализате. 
Взять 10 капель диализата, добавить 5 капель 10% раствора NaOH, 1 каплю 
1% раствора CuSO4 и встряхнуть. Если смесь окрасится в синий цвет, это 
означает, что в диализате нет белка. 
5-т а й р и б а. Биуретовая реакция с диализирующим раствором. 
Набрать 10 капель жидкости в диализный мешок, добавить 5 капель 10%-ной 
щелочи и 1 каплю 1%-ного раствора CuSO4, смесь становится красновато-
фиолетовой, что указывает на то, что белок остался в диализном мешке.