Ko‘nikmalar
|
-2 yoshdan- 7 yoshdan 15 yoshgacha to‘lgan bolalarga taomlari taomnomasiga taom turlarini tanlash;
-turli mexanik. elektr va sovutish texnologik jihozlarida xom-ashyolarga dastlabki ishlov berish va ulardan yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash ;
-turli qaynatmalarni tayyorlashda texnologik jarayoniga usullarini qo‘llash.
-maxsus va universal moslamalari yordamida, bolalar ovqatlanishida pazandalik va o‘zbek milliy pazandachilik taomlarini turlariga qarab go‘sht
,sabzavot , baliq ,parranda va quyon go‘shtlariga dastlabki ishlov berish va ulardan yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash;
-bolalar va parhez pazandachiligida turli suyuq taomlarini tayyorlash va
|
|
tarqatish;
-bolalar va parhez pazandachiligida qaynatilgan, dimlangan, qovurilgan quyuq taomlarini tayyorlash va tarqatish;
-sardak va garnirlarni tayyorlash va tarqatish;
-bolalar va parhez ovqatlanishida pazandalik va o‘zbek milliy issiq va sovuq shirin taomlarini tayyorlash va tarqatish;
-bolalar va parhez ovqatlanishida pazandalik va o‘zbek milliy bolalar ovqatlanishida pazandalik va o‘zbek milliy tuxumli,tvorogli taomlarini tayyorlash va tarqatish;
-bolalar va parhez ovqatlanishida pazandalik va o‘zbek milliy turli issiq va sovuq ichimliklarni tayyorlash va tarqatish;
-bolalar ovqatlanishida pazandalik va o‘zbek milliy turli qandolat mahsulotlarini va unli taomlarni tayyorlash va tarqatish;
-bolalar parhez taomlarini tayyorlashda texnologik yo‘riqnomalar va ma’lumotnoma hujjatlardan to‘g‘ri foydalana olish .
-xom ashyo, yarim tayyor va tayyor mahsulotlar sifati nazorat qilish;
-yarim tayyor va tayyor mahsulotlarni saqlash;
-ta’lim tizimidagi ovqatlanish korxonalarida oshpaz mehnatini tashkil etish;
-xavfsizlik texnikasi va yong‘inga qarshi choralar ko‘rish;
-taom tayyorlashda ish joyida maxsus kiyimlarni kiyish ,tibbiy xulosa daftarchasi mavjud bo‘lishi va ish jarayonida sanitariya-gigiyena qoidalarga qat’iy rioya qilish;
|
|
Do'stlaringiz bilan baham: |