Dasturning maqsadi
|
“Bolalar va parhez taomlarini tayyorlash “ diplom oldi amaliyoti bolalar va parhezlik ovqatlanishida pazandalik va o‘zbek milliy taomlarini, sardaklar,sabzavot taomlari, baliq,go‘sht, parranda va sovuq taomlarni tayyorlashda olgan bilim va ko’nikmalarini amalda qo’llash va kasbiy kompetensiyalarini shakllantirishga qaratilgan. Mazkur dastur asosida o‘rganiladigan bolalar taomlarlarini tayyorlashda kasbiy ko‘nikma, malaka, amaliy ko‘nikmalar rivojlantiriladi va quyidagi maqsadlar amalga oshirila di:
-taom haqida har bir talabaning o‘z xulosasi bo‘lishiga e’tibor qaratiladi;
-o‘rganishga berilgan bolalar taomlari texnologiyasini uning mahsulotlari orqali talabalar issiqlik jarayonlari orqali taom tayyorligini his qilishga, shu orqali kasbini tanishga o‘rgatiladi;-o‘rganiladigan taomlarda aks etgan jarayonlar, ularning sifatiga qanchalik ahamiyatga ega ekanligini anglatiladi;-o‘rganishga berilgan taomlar talabalarlarning bolalar taomlarini tayyorlashdagi mas’uliyatini, his-tuyg‘ularini va e’tiqodining shakllanishi, kengayishini ta’minlashga qaratiladi.Bu fanning asosiy maqsadi 2 yoshdan 7-15 yoshgacha bo‘lgan bolalar pazandachilik fani
sifatli bolalar pazandachilik mahsulotlari tayyorlash texnologik jarayonlarini o‘rgatish.
|
