4. Omuxta em turlari.
Fizikaviy xolati buyicha omuxta emning kuyidagi turlarii mavjud:
sotiluvchan, briketlangan, donalar va galet kurinishidagi emlar.
Sochiluvchan omuxta em etarlicha bir xil maydalangshan maxsulotdir.
Sochiluvchan omuxta em ishlab chikarishda ingredientlar begona aralaashmalardan
tozalanadi, kobiksizlantiriladi, maydalanadi. Shunchaday kilib tayyorlanadigan
ingredientlar me’yorlagich va arlashtirgich orkali utkaziladi.
Briketlangan omuxta em odatda tulik rastionli xolda ishlab chikariladi.
Briketlar sakkizburchak shaklli bulib, uzunligi 160 – 170 mm, kengligi 70 – 80
mm, kalinligi 30 – 60 mm. Ularni ishlab chikarish uchun maydalangan
ingredientlar bilanmaydalangan pichan aralashmasi tayyorlanadi. Olingan
okuvchan massa maxsus aralashtirgichga tushadi, va bir vaktning uzida undan
me’yorlangan va tarkok melassa xam uzatiladi. Maydalangan ingredient, pichan va
melassa aralashmasidan tashkil topgan massa presslarga tushadi va briketlanadi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
