O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta'lim vazirligi qarshi davlat universiteti

3.3.4. Keksa kishilar ovqatlanishi. 

Tekshirishlarimizda  keksa  kishilarda  (60-74  yoshli)  iste’mol  taomlarining 

energetik  qiymati  va  uning  tarkibidagi  oqsillar  miqdorini  anketa-so‘rov  metodi 

yordamida aniqladik. Olingan natijalar 6-jadvalda keltirilgan. 

---

63 

 

Keksa  kishilar  kunlik  ratsionining  umumiy  energetik  qiymati    6-jadvalda 

ko‘rinib turganidek  me'yor darajasiga  yaqin. Ya’ni, ayollarda bu ko‘rsatkich o‘rta 

hisobda qabul qilingan me'yoriy talablardan 11 %, ekaklarda 9 % kam. 

Keksa  kishilarning  kunlik  iste’mol  qilgan  taomlarining  tarkibidagi  oqsillar 

miqdorini  aniqlashdan  olingan  natijalarga  qaraganda,  ularning  ratsionida  ma'lum 

darajada  oqsil  taqchilligi  mavjud.  O’rtacha  bir  kunlik  ratsiondagi  umumiy 

oqsilning  miqdori  ayollarda  50  g,  erkaklarda  57,3  g  ni  tashkil  qiladi,  bu  tegishli 

ravishda me'yordan 18 % va 17 % kam .  

6-jadval 

Keksa kishilar kunlik ratsionining energetik qiymati va