№
|
Mavzular nomi
|
Jami
|
Shu jumladan
|
|
Nazariy
|
Amaliy mashg’ulotlar
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
Ichimliklar,ularning turlari, xususiyatlari va ular bilan ishlash jarayoni
|
72
|
24
|
48
|
1
|
Kuchli va kuchsiz alkagol mahsulotlari haqida ma’lumot
|
4
|
|
2
|
2
|
Kuchli va kuchsiz alkagol mahsulotlari turlari
|
4
|
4
|
|
3
|
Kuchli va kuchsiz alkagol mahsulotlarining retsepti
|
4
|
|
6
|
4
|
Kuchli va kuchsiz alkagol mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasi
|
4
|
|
4
|
5
|
Cheklangan miqdordagi alkogolli va alkogolsiz kokteyl va ichimliklar, sovuq va issiq gazaklarni ro‘yxatdan o‘tkazish va etkazib berish tartibi
|
4
|
4
|
|
6
|
Bar va bufetni xizmatga tayyorlash
|
4
|
|
4
|
7
|
Bar mehmonlarini kutib olish va buyurtmalar qabul qilish
|
4
|
|
4
|
8
|
Spirtli ichimliklar bilan xizmat ko‘rsatish usuli
|
4
|
4
|
|
9
|
Vinolar bilan xizmat ko‘rsatish usuli
|
4
|
|
4
|
10
|
Kuchli alkogolli ichimliklar: aroq, viski, konyak, djin, rom, tekila, balzam, likyor-aroqlar bilan xizmat qilish texnikasi
|
4
|
4
|
|
11
|
Vino va sharoblami ajrata olish
|
4
|
|
4
|
12
|
Shampan vinosi va sharoblami farqini ajratish
|
4
|
4
|
|
13
|
Vino terminlarini o’rganish
|
4
|
|
4
|
14
|
Vinoning eng mashhur markalari
|
4
|
|
4
|
15
|
Ichimliklami istemol qilishda ahamiyat berish lozim bo’lgan amaliy tavsiyalar
|
4
|
|
4
|
16
|
Viski ichimligi, viskilar tarixi, viski ishlab chiqaruvchi mamlakatlar va viski markalar
|
4
|
|
4
|
17
|
Viski tayyorlash texnologiyasi
|
4
|
4
|
|
18
|
Kofening kelib chiqishi, navlari va kofe tayyorlar usullari
|
4
|
|
4
|
|
Jami
|
72
|
14
|
48
|
№
|
Mavzular nomi
|
Jami
|
Shu jumladan
|
|
Nazariy
|
Amaliy mashg’ulotlar
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
Ofitsiantning taomlar bilan ishlash jarayoni
|
30
|
|
30
|
1
|
Mijozlami kutib olish va xizmatlar taklif etish
|
2
|
|
2
|
2
|
Restoranda mijozlarga xizmat ko’rsatish vaqti. Mijozdan buyurtma olish
|
2
|
|
2
|
3
|
Mijozdan buyurtma olish
|
2
|
|
2
|
4
|
Taomnoma bo’yicha buyurtma qabul qilish
|
2
|
|
2
|
5
|
Buyurtma bilan taom berish oralig’i
|
2
|
|
2
|
6
|
Tanavuldan so’ng idishni qabul qilish
|
2
|
|
2
|
7
|
Buyurtma bilan gazak berish oralig’i
|
2
|
|
2
|
8
|
Gazak olib kelish
|
2
|
|
2
|
9
|
Gazakdan so’ng idishni olib kelish
|
2
|
|
2
|
10
|
Desert taklif etish
|
2
|
|
2
|
11
|
Gazak bilan asosiy taom berish oralig’i
|
2
|
|
2
|
12
|
Schot berish
|
2
|
|
2
|
13
|
Ofitsiantning mahorati va malakasi
|
2
|
|
2
|
14
|
Mijozga taomlar haqida ma’lumot berish Taom tortish usullari.
|
2
|
|
2
|
15
|
Xushmuomalalik bilan xizmat ko’rsatish
|
2
|
|
2
|
|
Jami
|
30
|
|
30
|
1. www.yedu.uz
