O‘zbеkistоn rеspublikаsi

1.2. Техника посева
Посев (или пересев) всегда проводят вблизи горелки. При посеве клеток микроорганизмов из пробирки в пробирку обе пробирки (одну с культурой, другую со стерильной питательной средой) берут в любую руку. Одну пробирку зажимают между указательным и средним пальцем (первая пробирка).
Нижний конец ее свободно лежит на большом пальце (с его левой стороны; со стороны сочленения с указательным). Другую пробирку зажимают между средним и безымянным пальцами (вторая пробирка). Она должна лежать параллельно первой. Ее нижний конец располагается с правой стороны большого пальца. Большой палец, находясь между пробирками, должен быть в естественном, ненапряженном состоянии; он слегка удерживает пробирки в параллельном по отношению друг к другу положении.
Пробирки при взятии мазка необходимо удержать в наклонном положении, чтобы гарантировать стерильность культуры. Если их держат вертикально, то возможно попадание посторонних клеток микроорганизмов.
В пламени горелки тщательно обжигают бактериологическую иглу (петлю), держа ее в правой руке, вынимают из второй пробирки ватную пробку, первую пробирку зажимают между безымянным и средним пальцами правой руки. Снова слегка обжигают иглу и выводят ее в пробирку с культурой. Легким прикосновением ее к колонии микроорганизмов берут небольшое количество микробной массы и переносят во вторую пробирку.
Если высевают в плотную скошенную среду, иглой с культурой проводят прямую или волнообразную черту по поверхности среды легким движением (не разрезая среды) - посев штрихом. Если высевают в столбик питательной среды, иглу вводят в центральную часть в толщу ее – посев уколом. Если посев - делают среду (или жидкую среду), наклонять пробирки следует слегка, чтобы не смочить пробку и края пробирки.
Пробки перед тем, как ими закрыть пробирки, обжигают в пламени. Удобнее сначала закрыть первую пробирку, потом вторую.


Вопросы к главе №1
Практическая работа №7


2. РЕЦЕПТУРЫ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД