O‘zbеkistоn rеspublikаsi

Стерилизация насыщенным паром под давлением - наиболее быстрый и надежный способ стерилизации, ведущий к гибели самых устойчивых спор. Этим методом стерилизуют большинство питательных сред, посуду. Обработку насыщенным паром проводят в герметически закрывающемся толстостенном котле-автоклаве (Рис.1.3)

Рис.1.3 Схема автоклава: а-стерилизационная камера, в - манометр, б- кран для выхода воздуха, г- предохранительной клапан, д- водопаровая камера, е- воронка для заполнения автоклава водой, ж-отверстия для поступления пара в стерилизационную камеру, з- крышка автоклава, и- подставка для размещения стерилизуемых материалов.

На массивной крышке или сбоку котла есть кран для выхода пара, манометр и предохранительный клапан. Манометр показывает давление пара внутри котла. Для предотвращения взрыва при превышении предельного давления предохранительный клапан устанавливают так, чтобы дать выход пару.
Показателям манометра в физических атмосферах соответствует определенная температура. Надежная стерилизация достигается нагреванием при 120⁰ С в течение 20 мин.
Стерилизацию ведут следующим образом. Наливают воду в автоклав, помещают в него стерилизуемые предметы, завинчивают крышку и начинают подогрев. Кран оставляют открытым до тех, пока весь воздух, находящийся в автоклаве, не будет вытеснен парами воды.
Когда пар начнет выходить из крана непрерывной струей, спускают пар. Только потом отвинчивают крышку автоклава. Если кран будет открыт раньше, чем упадает давление, то жидкость в стерилизуемых сосудах закипит и вытолкнет из них пробки.
Автоклав можно использовать и для дробной стерилизации текучим паром. В этом случае крышку не завинчивают, чтобы оставался свободный выход пара.
Пастеризация – неполная и частичная стерилизация (нагревание при 75-80⁰ С в течение 30 мин с последующим быстрым охлаждением до 10-11⁰ С ). Прием был предложен Пастером.
Стерилизация фильтрованием через мелкопористые фильтры применяется для обработки изменяющихся и легко портящихся от нагревания жидкостей. Через мелкие поры фильтра могут пройти только ультрамикробы (вирусы, бактериофаги).
Наиболее часто используют фильтры из каолина. Чтобы жидкость прошла через такой фильтр, необходимо создать разницу давления по обе стороны цилиндра. Это достигают нагнетанием или откачиванием воздуха с помощью масляных насосов.
Фильтр соединяет с приемником для жидкой среды, в качестве которого используют колбу Бунзена. Оттянуты конец ее закрывают ватной пробкой. Смонтированный фильтр с приемником стерилизует.
Среду для стерилизации наливают в сосуд, в который помещают фильтр, а колбу Бунзена с ватной пробкой соединяют с насосом и выкачивают воздух. Так как внутри фильтра давление будет ниже, чем над его поверхностью, жидкость под давлением будет проходить и через фильтр в приемник. Недостаток метода заключается в медленной фильтрации и необходимости частой очистки фильтров.