Oziq-ovqat st

Qandlavlagi (Beta vulgaris) -quruqlikka chidamli o'simlik bo'lib, botanik alomatlariga ko'ra … oilasiga kiradi?
{= Butasimonlar oilasiga
~ Ro'yan o'simliklar
~ Dukkakli o’simliklar
~ Gulxayridoshlar }


Ildiz mevasida necha % quruq moddalar mavjud?
{= 15-25 %
~ 10-12%
~ 20-25 %
~ 40-45 %}

… deganda saxarozadan tashqari barcha quruq moddalar, shu jumladan redutsiyalovchi qandlar va rafinoza tushuniladi?

{= Shakarqamish
~ Qandlar
~ Lavlagi
~ Noqandlar }


Lavlagini saqlash harorati optimal necha haroratni tashkil qiladi ?
{=1-2 ˚C
~ 0-2 ˚C
~ 5-6 ˚C
~ 2-3 ˚C }


Hozirgi vaqtda quyilgan qand-rafinad qanday sababga ko’ra juda kam miqdorda ishlab chiqarilayapdi?
{= Homashyo kamligi sababli
~ Tayyorlanishi qiyin bo'lganligi sababli
~ Texlogiyasi O’zbekistonda yo’qligi sababli
~ Ishlab chiqarish xarajatlari juda katta mablag’ni tashkil qilganligi sababli }

… ning asosiy jarayoni-saxarozani ko'p martali kristallizatsiyalash va qiyomni fizik-kimyoviy (adsorbsion) usuIlarda tozalashdan iborat?

{= Qand-rafinad ishlab chiqarish
~ Kristallizatsiylash
~ Rafinatsiyalash
~ Qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish}


Shakar va qandni qanday mahsulotlar bilan birga saqlash mumkin emas?
{= O’tkir hidli mahsulotlar bilan
~ Namligi yuqori bo’lgan mahsulotlar bilan
~ Achchiq mahsulotlar bilan
~ Suyuq mahsulotlar bilan }


Shakar … ˚C dan oshmagan haroratda va havoning nisbiy namligi …% dan yuqori bo'lmagan sharoitda saqlanishi kerak?
{= 20 ˚C va 70
~ 20 ˚C va 50%
~ 10 ˚C va 30%
~ 15 ˚C va 40%.}


Yangi sog’ilgan sut kislotaliligi necha T (kislotalilik terner gradusi) ni tashkil etadi?
{= 16-18 T
~ 18-20 T
~ 10-12 T
~ 12-14 T }