Oziq-ovqat st

Bug’doy massasining necha foizini uning qobig’I tashkil qiladi?
{=20-25%
~50-59 %
~4-6%
~80-90%}


Bug’doy massasining 78-82 % qismini egallagan modda nima deb nomlanadi?
{=oqsil
~aminakislatalar
~uglevod
~krahmal}


Bug'doy unidan yuqori sifatli non va makaron mahsulotlari tayyorlash imkonini beradigan modda nomi berilgan qatorni toping?
{=kleykovina
~seluloza
~krahmal
~uglevod}


MDH mamlakatlarida ekiladigan va yig'ishtirib olinadigan bug'doyning 90% ini qanday bug’doy tashkil etadi va u lotinchada nima deyiladi?
{=Qattiq bug’doy-Triticumdurum
~Yumshoq bug’doy-Triticumaistivum
~Yumshoq bug’doy-Triticumaistivum
~qozog’iston bug’doyi-Tritikale}


100 g qandolat mahsulotining energetic qiymati qancha kJ ni tashkil etadi?
{=900 dan 1500 gacha
~1000 dan 1700 gacha
~1200 dan 2300 gacha
~1300 dan 2400 gacha}


100gr quruq makaron mahsulotidan tayyorlangan taom insonning oqsil va uvlevodlarga bo'lgan talabini necha foizini tashkil etadi?
{=10%-15%
~20%-25%
~17%-23%
~25%-30%}


Qattiq bug'doyda nima ko’p boladi?
{=oqsil
~uglevod
~Klekavina va sariq rang beruvchi pigment konsentratsiyasi
~ pigment konsentratsiyasi va oqsil }


Makaron mahsulotlari asosan shakliga qarab qanday turlarga bo’linadi?
{=trubkasimon, slindrsimon, ipsimon
~trubkasimon, ipsimon, tasmasimon
~ipsimon, konusimon, trubkasimon
~konusimon, slindrsimon, trubkasimon}


Yaxshi ishlab chiqarilgan makaron mahsulotining tayyor bo'lish vaqti qancha?
{=20-30 min
~25-35 min
~20-35 min
~30-40 min}


Qadoqlash va joylashdan oldin makaron mahsulotlari necha soat davomida saqlanadi va sovutiladi?
{=5 soat
~6 soat
~4 soat
~3 soat}