Oziq-ovqat xavsizligi noorganik moddalar kimyoviy texnologiyasi fakulteti

Sut va sut mahsulotlarini xavfsizligiga bo‘lgan talablar quyidagilar asosida shakllantiriladi:

• 
  xom ashyo, tayyor sut mahsulotlariga bo‘lgan sanitariya qoidalari, meʼyor va gigiyenik normativlar, veterinariya-sanitariya qoidalari va meʼyorlar;
  
• 
  sut va sut mahsulotlarini xavfsizligi bo‘yicha qo‘shimcha talablar;
  
• 
  xom ashyo va mahsulotlarni jo‘natish va saqlashga bo‘lgan talablar;
  
• 
  ekologik xavfsizligiga bo‘lgan talablar.
  

O‘zbekiston Respublikasi hududida muomilada bo‘lgan sut va sut mahsulotlari o‘rnatilgan yarog‘lilik muddati doirasida va unda ko‘p muddatda xavfsiz bo‘lishi va texnik reglamentning talablariga muvofiq bo‘lishi lozim.
Sut va sut mahsulotlarini o‘ralishi mahsulotni barcha yarog‘lilik muddati davomida uni xavfsizligini va muomala jarayonida isteʼmol xususiyatlarini taʼminlashi lozim.

FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR :

1. O’Zme. Birinchi jild. Toshkenti 2000-yil
2. Кнунянц И. Л. и др. т.3 Мед-Пол // Химическая энциклопедия. — М.: Большая Российская
Энциклопедияi 1992. — 639 с. — 50 000 экз. — ISBN 5-85270-039-8.
3. Бандман А.Л.i Волкова Н.В. и др. Вредные химические вещества. Неорганические
соединения элементов V–VIII групп: Справочное издание. /Под ред. В.А.Филова и др. Л.:
Химияi 1989.- 592 с.;
4. Дорофеева Т.И. Эти двуликие нитраты. - Химия в школеi 2002i № 5i с. 45;
5. Мельниченко Г.Ф.i Кирсанова В.Ф.i Биткова Н.П. Выращивание экологически чистой
овощной продукции: томатыi перецi баклажаны. - Благовещенскi 1993.- 62 с.;
6. Муравьев А.Г. Экологический практикум: учебное пособие с комплектом карт –
инструкций. - С.-П.: Крисмас+i 2003. - 134 с.
7. Скурихин И.М.i Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения химика. М.: Высшая школаi 1991.-
288 с.;
8. Щитова Э.П. Опыты по химии с экологической направленностью. Благовещенскi 1993. - 27
с.
9. [e-mail]