Пиво ва винони тиндириш

Reaksiya mahsulotlarini faol markazdan ajratish va uning atrof muhtga tarqalishi
144. Enzimologiya ajralmas qismi hisoblanadi
Ferment enizmlar
145. Birinchi marta "katalizator" atamasini fanga kiritgan olim
Otto varburg
146. Fermentlarning kimyoviy tabiati ochib bergan olim
T,CHek va S.Altman katalitik xususiyat
147. Fermentativ reaksiyalar tezligi kimyoviy reaksiya tezligidan necha marta yuqoriroq
10 usti 14
148. Kimyoviy reaksiyalar fermentative reaksiyalardek jadal ketishi uchun qanaqa sharoit talab etiladi
======
149. Prokariotlarda qancha oqsil moddalari aniqlangan
3000 ga yaqin
150. Eukariot hujayralarida qancha oqsil moddalar aniqlangan
40.000 dan ortiq 151. Organik hayotda eng murakkab birikmalar qaysi
Ferment
152. Fermentlar o’zlarining spetsifikligi bo’yicha necha gruhga bo’linadi
3 guruhga
153. Past spetsifiklikka ega fermentlar berilgan qatorni toping
Barcha gidrolitik fermentlar,amilaza, lipaza, pektinaza sellyuloza,esteraza,
154. Spetsifiklikka ega bo’lgan fermentlar guruhiga kiruvchi ferment berilgan qatorni toping
Bir biriga uxshash ,strukturaga ega bolgan bir guruh substratga tasir etuvchi fermentlar
155. Absolyut spetsifiklikka ega bo’lgan fermentlar guruhiha kiruvchi ferment qaysi
faqatgina birgina substratni oʻzgartiruvchi reaksiyani kataliz qila oladi yoki strukturasi juda ham yaqin boʻlgan substratga oʻta sekinlik bilan oʻzgartirishlari mumkin
156. Fermentlar faolligini nimalar bilan boshqarib turishi mumkin
Past molekulali organic birikmalar yoki metal ionlar bn
157. Bog’langan fermentlarni ajratish jarayonini yengillashtiruvchi modda sifatida nimalar qo’llaniladi
Maxsus modda detergentlardan
158. Ferment ajratish jarayonida fermentlar inaktivatsiyaga uchrashini asosiy sababini nima
proteolizmligi
159. Ferment faolligini nimani hisobiga buziladi