Plastinaning oldida shirinlik idishlari yoki bitta idish bor odatda shirin qoshiq yoki choy qoshig'i

3. Pichoqni ishlatish

Stolga o'tirgandan so'ng, atrofga qarang va dasturxon qanday tuzilganiga e'tibor bering. Aftidan, idish-tovoq va idish-tovoqlar juda ko'p, lekin har biri o'z o'rnida, har birining o'z roli bor. Sizning oldingizda gazak (yoki kichik ovqat xonasi va uning ustida gazak) plastinka. Uning chap tomonida pirog yoki qog'oz peçete bor. Plastinaning o'ng tomonida pichoq va qoshiqlar, chap tomonda esa vilkalar.

Plastinaning oldida shirinlik idishlari yoki bitta idish bor - odatda shirin qoshiq yoki choy qoshig'i.
Shirin idish-tovoq orqasida sharob stakan va stakan bor. Aperitiv plastinada salfetka bor.
Shunda sizning e'tiboringiz stolga qo'yilgan ishtahani tortadi. Tez va unchalik diqqatni jamlamagan holda, gazaklarga qarab, siz bir vaqtning o'zida qaysi birini sinab ko'rishingizni va qaysilaridan voz kechishingizni aniqlaysiz.
Tovoq atrofida juda ko'p turli xil vilkalar pichoqlari va stolda mo'l-ko'l gazaklar sizni chalg'itmasligi kerak. Aksincha, mehmondo'st styuardessa sizga taqdim etadigan mo'l-ko'l va mazali taomdan qanday xursand bo'lmaysiz!
Faqat savol beixtiyor barcha bu qurilmalar va salfetkani qanday qilib to'g'ri ishlatish kerakligi haqida tug'iladi.

Guruch. 1. Stol pichog'ini shunday ushlab turasiz

Guruch. 2. Siz vilkangizni shunday ushlab turasiz.

Guruch. 3. Qoshiqni shunday tutasiz

Xizmat ko'rsatadigan narsalarni to'g'ri va mohirlik bilan ishlatish, birinchi navbatda, ulardan faqat o'z maqsadi uchun foydalanishni anglatadi.
Avvalo, esda tutish kerakki, barcha idishlar - plastinkaning o'ng tomonida joylashgan pichoq va qoshiqlar o'ng qo'l bilan, chap tomonda joylashganlari esa chap qo'l bilan olinadi va ushlanadi.
O'ngdagi tutqichlari bo'lgan shirinlik idishlari o'ng qo'l bilan, chapdagi tutqichlari esa chap qo'l bilan olinadi.
Pichoqni ushlab turish tavsiya etiladi, shunda uning tutqichining uchi o'ng qo'lning kaftida, o'rta va bosh barmog'i tutqichning boshining yon tomonlarida, ko'rsatkich barmog'i esa yuqori yuzada bo'lishi kerak. pichoq tutqichining boshi. Ushbu barmoq bilan kerakli bo'lakni kesishda pichoq tutqichi pastga bosiladi. Qolgan barmoqlar xurmo tomon bir oz egilgan bo'lishi kerak (1-rasm). Uni ishlatganda, vilkani chap qo'lingizda tishlarini pastga tushirgan holda ushlab turish tavsiya etiladi, shunda uning dastagining uchi kaftga bir oz tegadi. Vilkani tutqichning chetidan ushlab turish uchun bosh va o'rta barmoqlaringizdan foydalaning va ko'rsatkich barmog'ingizni tepada ushlab, vilka tutqichini pastga bosing. Qolgan barmoqlar bir oz egilib, xurmo ustiga bosilishi kerak (2-rasm). Kichik ovqat bo'laklari, shuningdek, go'sht yoki baliq uchun ba'zi bir yonma-ovqatlar (masalan, kartoshka pyuresi va bo'tqa) vilkalar bilan eyish mumkin emas. Bunday hollarda, ular uni qoshiq sifatida ishlatishadi: ular tishlarini yuqoriga ko'tarib aylantiradilar, shunda vilkalar dastagining boshining tekis qismi o'rta barmoqda yotadi va tutqichning uchini indeks asosiga bir oz suyanadi. barmoq, ko'rsatkich barmog'i bilan siz vilkani yoningizda, bosh barmog'ingizni tepada ushlab turishingiz kerak. Qolgan barmoqlarni kaftga ozgina bosish tavsiya etiladi. Bunday hollarda oziq-ovqat vilkalar ustida olinadi, pichoqning uchi bilan yordam beradi.
Qoshiqni o'ng qo'lda shunday tutish kerakki, qoshiq tutqichining uchi ko'rsatkich barmog'i tagida, qoshiq tutqichining boshi esa o'rta barmoqda yotadi. Bunday holda, siz bosh barmog'ingiz bilan tutqichni yuqoridan o'rta barmog'ingizga engil bosib, ko'rsatkich barmog'ingiz bilan yon tomondan qo'llab-quvvatlashingiz kerak (3-rasm).
Agar siz vilkangizni (yoki pichog'ingizni) egilgan holda emas, balki plastinkaga perpendikulyar tutib ovqatlansangiz, siz "noqulay va xavfli qo'shni" sifatida tanilasiz: bu holatda u sirpanib ketishi mumkin va dasturxonga sous yoki yog' tomchilari uchib ketadi. .
Bo'laklarini vilkalar bilan osongina ajratish mumkin bo'lgan ba'zi idishlar faqat vilkalar bilan xizmat qiladi. Bunday hollarda u o'ng qo'lda ushlab turiladi.
Agar siz xizmat ko'rsatuvchi mahsulotlarni to'g'ri ishlatsangiz, ular ovqatlanish jarayonini juda osonlashtiradi; agar siz ulardan qanday foydalanishni bilmasangiz, ovqatlanishga yordam beradigan va osonlashtiradigan barcha narsalar og'ir bo'ladi.
Salfetkani qanday qilib to'g'ri ishlatish kerak. Stolga o‘tirib, ro‘parasidagi tovoqda chiroyli tarzda buklangan qor-oq salfetkani ko‘rib, ba’zilar uning oldida qandaydir uyatchanlikni his qilishadi. Ba'zan ular salfetkaning pichoq, vilka, qoshiq kabi zarurligini va xuddi ular kabi, ovqat paytida odamga yordam berish uchun yaratilganligini bilmay, ehtiyotkorlik bilan uni chetga surib qo'yishga harakat qilishadi.
Yaxshi dazmollangan va o'rtacha kraxmalli qor-oq salfetka, chiroyli katlanmış, shubhasiz, stolni bezatadi va unga boshqa xizmat ko'rsatish buyumlari bilan birga yanada tantanali ko'rinish beradi. Salfetkaning asosiy maqsadi har bir kishining kostyumini tasodifiy chayqalishlar, tomchilar va maydalanishlardan himoya qilishdir. Bundan tashqari, ovqat paytida va undan keyin barmoqlar va lablarni artish uchun ishlatiladi.
Ovqatlanishdan oldin darhol salfetkani ochish, yarmiga katlash va tizzangizga egri qo'yish kerak.
Salfetkani burchaklaridan biri yoki chetini ko'ylagi yoqasi yoki yoqasi orqasiga qo'yish odatiy hol emas: bu noqulay va estetik emas.
Ovqatlanish paytida tasodifan bo'yalgan barmoqlar salfetkaning yuqori yarmi bilan tizzadan olib tashlamasdan ehtiyotkorlik bilan artiladi.
Dudoqlarni artish uchun ikki qo'lingiz bilan tizzangizdagi ro'molchani oling, uchlarini kaftingizga aylantirib qisqartiring va o'rtasini lablar ustiga qo'yib, salfetkaning yuqori yarmiga surting. Dudoqlaringizga salfetkani surtish orqali artish yoqimsiz.
Ro'mol o'rniga peçete yoki pol sifatida foydalanish mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas

Adabiyot

1. V.S. Zusin. Ishbilarmonlik muloqotining etikasi va odobi. Mariupol, Renata nashriyoti, 2002 yil.
2. Duntsova K.G., Stankovich G.P. Stol odobi. – M.: Iqtisodiyot, 1990 yil.
3. A.A. tomonidan tahrirlangan. Krilova. Psixologiya. Darslik. Moskva, 1998 yil.
4. A.V.ning umumiy tahriri ostida. Petrovskiy. Psixologiyaga kirish. Moskva, 1997 yil.
5. V.N. tomonidan tahrirlangan. Lavrinenko. Ishbilarmonlik muloqotining psixologiyasi va etikasi. Moskva, 1997 yil.
6. Qalam. Psixologik muloqot asoslari.